Anda sedang mencari ide resep sambal petis untuk cocolan gorengan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal petis untuk cocolan gorengan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal petis untuk cocolan gorengan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal petis untuk cocolan gorengan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal petis untuk cocolan gorengan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Petis untuk Cocolan Gorengan memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Petis untuk Cocolan Gorengan:

1. Sediakan 1,5 sdm petis
2. Siapkan 3/4 cangkir air putih (atau sesuai selera)
3. Gunakan 2 sdm gula pasir putih (atau sesuai selera)
4. Sediakan Garam sedikit aja buat penyeimbang rasa
5. Siapkan 1 sdt Penyedap
6. Sediakan 1 siung bawang putih, ulek kasar
7. Ambil 2 sdm minyak goreng
8. Siapkan 2-3 bh cabe rawit merah (optional, bisa ditambah kalau mau pedas
9. Siapkan 1 sdm tepung beras, di mangkuk kecil larutkan dengan 2 sdm air

Langkah-langkah menyiapkan Sambal Petis untuk Cocolan Gorengan:

1. Tuang minyak ke wajan yang kering dan bersih. Taruh ulekan kasar bawang putih di dalamnya. Taruh di atas api sedang cenderung kecil. Sengaja dimasukkan duluan sebelum panas karena bawang putih mudah gosong.
2. Semua terjadi dalam waktu cepat, jadi jangan meleng sedikitpun yah ! Aduk terus bawang putih hanya sampai tercium bau harumnya. Sekali tercium harumnya, langsung diangkat menjauh dari atas kompor dan aduk-aduk masih. Warna bawang putihnya akan layu dan menguning. Jangan sampai jadi coklat kering, apalagi gosong karena akan merusak rasa !!!
3. Masukkan petis. Aduk rata. Bawa kembali ke atas api kompor. Aduk selama 20 DETIK. Beri cabe rawit halus, aduk sebentar. Beri air secara perlahan sambil diaduk dan ditekan-tekan ke dasar wajan pake spatula biar petisnya memecah dan larut di air. Takaran airnya sesuai selera aja. Tadi aku nambah sekitar 2 sdm dari takaran yang kutulis di sini.
4. Beri gula pasir, garam dan penyedap. Garamnya dikiiiiit aja seujung sendok sebagai penyeimbang rasa. Gulanya aku pake gula pasir yang kristalnya berwarna putih, yang secara notabene pastinya kurang manis daripada gula pasir yang kristalnya warna kuning. Jadi kalo pake gula pasir kuning, takarannya mesti diperhatikan dan mungkin dikurangi. Lakukan tes rasa dan adjust kalau kurang rasanya.
5. Sebelum mendidih, tuang larutan tepung beras. Aduk rata sebentar hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sajikan sebagai cocolan gorengan !

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal petis untuk cocolan gorengan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!