Lagi mencari ide resep pampis tongkol asap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis tongkol asap pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Pulang dari Pantai Pasir Putih Trenggalek aku beli Cakalang Asap. Jadi inget buat dibikin Pampis Cakalang. Ini kali kedua aku bikin pampis.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol asap pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pampis tongkol asap pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pampis tongkol asap pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pampis Tongkol Asap Pedas menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pampis Tongkol Asap Pedas:

1. Ambil 2 ekor tongkol asap
2. Gunakan 1 sereh
3. Ambil 1 ruas jahe
4. Sediakan Bumbu halus:
5. Siapkan 5 Bawang putih
6. Gunakan 6 Bawang merah
7. Siapkan 6 cabe kecil
8. Gunakan secukupnya Gula
9. Ambil secukupnya Garam
10. Siapkan secukupnya Penyedap
11. Sediakan Bumbu potong tipis:
12. Gunakan 5 cabe hijau besar
13. Gunakan 5 cabe merah besar
14. Sediakan 6 lembar daun jeruk

Lihat juga resep Oseng Ikan Tongkol Asap dan pete pedas enak lainnya. Source: Xander's Kitchen (Resep asli: Pampis Tongkol). Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.

Langkah-langkah membuat Pampis Tongkol Asap Pedas:

1. Siapkan semua bahan
2. Uleg kasar bumbu halus
3. Potong2 tipis, bumbu potong tipis
4. Suwir2 ikan tongkol
5. Panaskan minyak, masukkan bumbu uleg sampai harum, tambahkan bumbu potong tipis, jahe, Dan sereh
6. Masukkan ikan tongkol
7. Koreksi rasa
8. Sajikan

Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Itulah dia Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana yang bisa anda coba dirumah. Untuk pengolahan masakan ikan cakalang pampis ini sangat sederhana dan tidak memerlukan waktu yang banyak, selain itu juga untuk bahan dan bumbu pun sangat mudah kita dapatkan. Paling enak sebenarnya pakai cakalang asap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pampis tongkol asap pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!