Anda sedang mencari ide resep soto bening ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Soto Ayam Bening enak lainnya. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto bening ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto bening ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Bening Ayam memakai 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Bening Ayam:

1. Siapkan 1/4 daging dada ayam (tanpa tulang)
2. Siapkan 8 bh ceker ayam
3. Siapkan 750 ml air
4. Sediakan bumbu halus :
5. Ambil 3 siung bawang putih
6. Gunakan 7 bh bawang merah
7. Sediakan sejumput merica bubuk
8. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
9. Sediakan 1.5 butir kemiri
10. Sediakan 1/2 sdt garam
11. Siapkan 1/4 sdt penyedap
12. Gunakan 1/4 sdt totole
13. Sediakan sejumput gula
14. Ambil bumbu tambahan :
15. Gunakan 5 lbr daun jeruk
16. Gunakan 2 bh serai
17. Ambil 1 lbr daun salam
18. Gunakan 1 ruas kecil jahe
19. Gunakan secukupnya daun bawang
20. Siapkan bahan pelengkap :
21. Sediakan telur rebus
22. Siapkan tauge/kecambah
23. Siapkan soun
24. Sediakan jeruk nipis
25. Sediakan daun seledri
26. Gunakan bahan sambal :
27. Gunakan 1 siung bawang putih
28. Gunakan 5 bh cabe rawit
29. Ambil sejumput garam

Umunya soto ayam adalah makanan yang memiliki kuah kuning dengan dilengkapi suiran daging ayam yang telah digoreng diatasnya. Dari sekian banyaknya maskan nusantara dari sabang hingga merauke, soto ayam merupakan salah. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.

Cara menyiapkan Soto Bening Ayam:

1. Rebus ceker terlebih dahulu kurleb. 10 menit, buang air, ganti air baru, lalu rebus sampe mendidih supaya ceker empuk, lalu masukkan dada ayam yg sudah dicuci bersih, rebus kembali. tambahkan garam sedikit. sambil dibuang biang nya ya, yg busa2 nya supaya kaldunya bening
2. Uleg bumbu halus sampai halus
3. Panaskan wajan, beri minyak goreng 2-3 sdm. lalu tumis bumbu halus, tambahkan jahe, serai, daun salam, daun jeruk, tumis sampai harum
4. Ini hasil kaldu rebusan ayam, dada ayam diangkat utk digoreng, sisakan ceker bersama air rebusan. lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis dalam air kaldu
5. Bumbui garam, gula, penyedap, masukkan daun bawang, rebus hingga mendidih
6. Potong2 dada ayam sesuai ukuran suwiran, goreng jangan terlalu garing, lalu suwir2
7. Rebus telur, kukus tauge/kecambah, lalu rebus air panas untuk merendam soun, potong2 jeruk nipis, dan seledri. untuk sambal rebus bawang putih dan cabe rawit, lalu uleg, tambahkan sedikit garam.
8. Tata nasi, soun, tauge, ayam, ceker, telur, siram kuah, taburi seledri, daun jeruk dan sambal

Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Bening, tidak kuning dan tidak bersantan. Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bening ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!