Sedang mencari inspirasi resep lontong sayur banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur banjarmasin yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur banjarmasin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong sayur banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong sayur banjarmasin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Sayur Banjarmasin menggunakan 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Sayur Banjarmasin:

1. Sediakan 250 ml santan kental
2. Sediakan 2,5 liter santan cair
3. Gunakan 10 tangkai kacang panjang potong2
4. Gunakan 3 labu siam besar di potong kecil
5. Sediakan 10 buah tahu bandung
6. Gunakan Bumbu halus/blender:
7. Ambil 10 siung bawang merah
8. Sediakan 6 siung bawang putih
9. Gunakan 6 butir kemiri
10. Ambil 1 ruas jahe
11. Siapkan 1 ruas kencur
12. Siapkan 1 ruas kunyit
13. Gunakan 1 sdt bubuk ketumbar
14. Sediakan 1 sdt bumbu kari bubuk instan(optional) me skip
15. Sediakan Bumbu cemplungan :
16. Ambil 2 lembar daun salam
17. Sediakan 3 lembar daun jeruk
18. Sediakan 1 btg serai geprek
19. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
20. Ambil sejumput garam (sesuai selera)
21. Sediakan sejumput gula (sesuai selera)
22. Siapkan 1 sacet rayco
23. Sediakan penyedap No MSG (me totole)
24. Gunakan Bahan Pelengkap:
25. Gunakan Lontong beli
26. Siapkan ayam dan telur masak bumbu merah (masak balado)
27. Ambil Bawang goreng (bikin sendiri)

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Banjarmasin:

1. Tumis bumbu halus, masukan daun salem, daun jeruk, sereh, lengkuas tumis hingga layu dan sisihkan.
2. Masak santan encer, masukan kacang panjang dan labu dan tahu masak sampai mendidih.
3. Masukan bumbu tumis, aduk terus jangan sampai santan pecah lali masukan santan kental aduk sampai mendidih.
4. Terakhir masukan garam, gula, penyedap dll cek rasa sesuai selera.
5. Cara penyajian :
6. Taruh lontong di piring, beri kuah dan sayurannya. Taruh bumbu merah..(telur bumbu merah) dan di taburin di atasnya bawang goreng.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!