Lagi mencari ide resep mangut manyung asap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut manyung asap pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung asap pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut manyung asap pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Kalo di daerah Semarang dan juga daerah pesisir pantura pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini ya moms. Yup. kepala ikan manyung yang di asap di masak dengan bumbu pedas. Saya akan coba bagikan resep nya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut manyung asap pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Manyung Asap Pedas menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Manyung Asap Pedas:

1. Sediakan 10 ptg ikan asap manyung
2. Ambil 6 ptg tahu magel (bagi 2)
3. Ambil 2 bks santan kara
4. Sediakan 200 ml air matang
5. Sediakan 1 bks Masako ayam
6. Sediakan 2 lembar daun salam
7. Sediakan 1 btg serai
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk
9. Siapkan 1 ruas jari laos
10. Ambil 2 btg daun bawang (potong sesuai selera)
11. Gunakan 20 buah Cabe rawit merah (cincang kasar)
12. Gunakan 2 buah tomat hijau (potong kasar)
13. Ambil secukupnya Daun kemangi
14. Siapkan Bumbu Halus :
15. Ambil 5 siung bawang putih
16. Ambil 5 siung bawang merah
17. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
18. Ambil 2 ruas jahe
19. Siapkan 3 buah kencur uk.sedang
20. Ambil 1 ruas kunyit
21. Siapkan sesuai selera Garam
22. Siapkan Bawang goreng utk taburan.

Mangut kepala ikan hiu pedas banget. Mangut adalah masakan Indonesia yang populer di pantai utara yang juga menjadi masakan khas Semarang dan sekitarnya. Mangut sangat pas menggunakan ikan asap. Bukannya kapok, kami justru makin lahap makan.

Cara membuat Mangut Manyung Asap Pedas:

1. Goreng ikan asap dan tahu, sampai setengah kering. Sambil menyiapkan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus bersama salam, daun jeruk, laos, serai - sampai harum. Tuangkan 200 ml air matang. Aduk merata supaya nyampur…biarkan mendidih dgn api sedang.
3. Masukkan tahu dan ikan yg sudah digoreng. Tambahkan Masako dan garam sesuai selera. Aduk dan diamkan 5 menit.
4. Masukkan santan dan kecilkan api, supaya santan gak pecah. Tambahkan cabe rawit cincang. Jangan lupa sesekali di aduk. Tunggu sampai matang sehingga pedasnya terasa.
5. Terakhir tambahkan irisan tomat hijau dan daun bawang… masak sebentar. Matikan api. Setelah itu masukkan daun kemangi. Tinggal ditabur bawang goreng, jika mau disajikan…

Sebab paduan daging ikan manyung kenyal dengan semburat aroma asap yang khas plus kuah mangut pedas memang paling pas dijodohkan. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Manyung Asap Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!