Sedang mencari inspirasi resep bika ambon khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon khas medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon khas medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Khas Medan memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon Khas Medan:

1. Ambil Bahan A :
2. Siapkan 200 ml santan (65ml santant instant + 135ml air)
3. Gunakan 2 lembar daun pandan
4. Gunakan 3 lembar daun jeruk
5. Siapkan 1 batang serai
6. Ambil Bahan B :
7. Sediakan 1 sdt ragi instant
8. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
9. Siapkan 50 ml air hangat kuku
10. Gunakan Bahan C :
11. Siapkan 100 gr tepung tapioka
12. Ambil 50 gr tepung terigu
13. Gunakan 100 gr gula pasir
14. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
15. Siapkan Bahan Tambahan :
16. Siapkan 2 butir telur
17. Ambil 1 sdm margarin (cairkan)

Cara membuat Bika Ambon Khas Medan:

1. Siapkan bahan. Campurkan bahan A.
2. Didihkan bahan A lalu dinginkan. Campurkan bahan B, diamkan dan tutup gelas hingga 10 menit untuk menunggu reaksi dari ragi instant. Apabila tidak muncul gelembung maka tanda ragi tidak aktif jadi buang aja ya moms, buat lg yg baru.
3. Campurkan bahan C lalu tuang santan yg telah dingin sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Masukkan ragi instant yg telah mengembang sempurna lalu aduk hingga merata.
4. Pecahkan 2 butir telur lalu kocok lepas & tuang dalam adonan.
5. Tambahkan margarin cair lalu aduk hingga rata.
6. Istirahatkan adonan selama 1 jam dengan menutupnya secara rapat. Setelah 1 jam akan seperti gambar no 2 mengembang. Aduk-aduk perlahan.
7. Panaskan cetakan mini dengan mengoles margarin tipis-tipis. Tuang adonan bika 1/3 cetakan. Gunakan api kecil saat proses pemasakan ya moms & jangan lupa alasi cetakan dengan tutup panci agar tidak mudah gosong. Nach bagian tengah cetakan kenapa nggak diisi? Iya karena api bagian tengah paling besar jd khawatir hasil tidak bisa maksimal.
8. Setelah muncul gelembung-gelembung kecil, tutup cetakan selama 5 menit agar permukaan kue matang. Lalu angkat & sajikan.
9. Bika Ambon ini bisa bertahan selama 3 hari di suhu ruang.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!