Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut lele memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut lele:

1. Gunakan 1 kg lele / 5-6 ekor
2. Gunakan 2 genggam kemangi
3. Gunakan 5 siung bawang merah
4. Gunakan 1 ruas jahe
5. Siapkan 4 siung bawang putih
6. Gunakan 2 butir kemiri
7. Sediakan 1 ruas lengkuas
8. Sediakan 1 ruas kunyit
9. Siapkan 2 batang serai
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk
11. Siapkan 4 lembar daun salam
12. Siapkan 2 buah tomat (merah /ijo sesuai selera)
13. Sediakan 10 cabe rawit merah (sesuai selera)
14. Sediakan 350 ml santan (saya pakai 1 bungkus kara)
15. Sediakan Garam
16. Ambil Gula
17. Siapkan Merica
18. Sediakan Kaldu jamur
19. Siapkan Minyak goreng
20. Sediakan 1 buah jeruk nipis
21. Gunakan secukupnya Air

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Langkah-langkah membuat Mangut lele:

1. Lumuri lele yg sudah d bersihkan dengan perasan jeruk nipis
2. Goreng lele jangan terlalu kering
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta pelengkap hingga harum
4. Masukan air secukupnya
5. Masukan garam dan kawan2nya
6. Tuang santan masak sampai mendidih
7. Tes rasa
8. Masukan lele,cabe rawit, masak hingga meresap
9. Terahir masukan daun kemangi dan tomat

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!