Anda sedang mencari ide resep mangut lele kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Kemangi memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele Kemangi:

1. Siapkan 1/2 kg lele, potong jadi 2 bagian
2. Gunakan Bumbu rendaman lele;
3. Siapkan 2 siung bawang putih
4. Siapkan Seruas kunyit
5. Siapkan 1 sdm ketumbar
6. Siapkan 1 sdm garam
7. Siapkan 1 sdt lada
8. Gunakan Bumbu halus mangut;
9. Siapkan 3 siung bawang putih
10. Ambil 5 siung bawang merah
11. Gunakan 5 buah cabai merah
12. Siapkan 3 butir kemiri
13. Ambil Seruas kunyit
14. Gunakan Tambahan;
15. Sediakan 1 ikat kemangi
16. Ambil 5 buah cabai rawit merah utuh
17. Ambil 1 lembar daun salam
18. Sediakan 1 lembar daun jeruk
19. Sediakan 1 batang sereh
20. Sediakan 1 cm lengkuas
21. Siapkan 1 bungkus santan sachet kecil (saya pakai kara)
22. Gunakan secukupnya Garam
23. Siapkan secukupnya Gula pasir
24. Sediakan secukupnya Lada bubuk

Tapi rasanya sih seperti gulai ya. Dan resep ini agak aku tambahin ya dari. Pembangkit nafsu makan kalian kali ini adalah mangut lele kemangi lur. Ada banyak hal yang bisa kita bahas soal mangut lele.

Cara membuat Mangut Lele Kemangi:

1. Bersihkan lele, rendam dengan bumbu rendaman selama 15 menit. Selama merendam, saya letakkan di lemari es
2. Goreng lele hingga matang, sisihkan
3. Tumis bumbu halus mangut hingga wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, aduk-aduk hingga merata
4. Tambahkan sekitar 200 ml air. Tunggu mendidih
5. Masukkan santan, kemudian garam, gula, dan lada bubuk. Koreksi rasa
6. Masukkan lele
7. Masukkan kemangi dan cabai rawit merah utuh
8. Matikan api, angkat, dan sajikan

Ada Resep mangut lele, resep man. Mangut Lele Kemangi oleh : Retno Seniawati Masakan yang satu ini memang cocok jika disantap sambil lesehan dengan nasi hangat, Mangut Lele Kemangi, memasaknya menggunakan Easy Melt Prochiz yang enak bingitz jadi bikin nagih. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa. Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!