Sedang mencari inspirasi resep mangut lele kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele Kemangi memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele Kemangi:

1. Ambil 1/2 kg ikan Lele
2. Sediakan Jeruk nipis
3. Ambil Lengkuas (geprek)
4. Ambil Jahe (geprek)
5. Sediakan Serai (geprek)
6. Ambil 1 lembar Daun salam
7. Siapkan 2 lembar Daun jeruk
8. Gunakan Santan kelapa
9. Ambil Kemangi
10. Siapkan Lombok merah besar (potong serong)
11. Sediakan Lombok hijau besar (potong serong)
12. Ambil Tomat
13. Siapkan Bumbu Halus :
14. Sediakan 20 butir cabe (sesuai selera, saya ini jadinya pedas ya Bun)
15. Gunakan 4 bh bawang merah
16. Gunakan 3 bh bawang putih
17. Ambil 1 bh kemiri
18. Sediakan Se ujung jari kunyit
19. Siapkan Se ujung jari kencur
20. Ambil Sedikit gula merah
21. Siapkan Garam
22. Sediakan Gula
23. Ambil Penyedap rasa

Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa. Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele Kemangi:

1. Bersihkan ikan lele, lalu peras dengan jeruk nipis.. diamkan sesaat
2. Haluskan semua bumbu yg perlu dihaluskan
3. Goreng ikan lele hingga kering
4. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, jahe dan serai yg sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk hingga wangi
5. Tambahkan sedikit air, tunggu mendidih lalu masukkan santan, lalu masukkan ikan lele yg sudah digoreng. Lalu masukkan lomobok mbesar merah dan hijau dan tomat. Tes rasa, lalu masukkan kemangi
6. Tunggu hingga matang
7. Siap untuk disajikan

Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng lele di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!