Sedang mencari inspirasi resep mangut lele pedas🐟 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele pedas🐟 yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele pedas🐟, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele pedas🐟 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele pedas🐟 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele pedas🐟 memakai 18 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Lele pedas🐟:

1. Ambil 250 gr lele
2. Siapkan Garam
3. Siapkan Minyak u/ menggoreng lele
4. Sediakan Bumbu Halus :
5. Sediakan 5 bawang merah
6. Sediakan 3 bawang putih
7. Gunakan 11 cabai rawit (sesuai selera pedas masing²)
8. Sediakan 1 batang sereh
9. Ambil 3 daun jeruk
10. Ambil 5 cm kunyit
11. Sediakan 3 cm jahe
12. Gunakan 5 kemiri
13. Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk
14. Siapkan Daun kemangi (secukupnya)
15. Siapkan 250 ml santan
16. Gunakan Garam
17. Siapkan Gula
18. Ambil Penyedap Masakan

Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele pedas🐟:

1. Bersihkan ikan lele, jika sudah taruh lele dalam bowl dan marinade lele dengan garam. Tunggu hingga 10 menit.
2. Panaskan wajan, dan beri minyak untuk menggoreng ikan lele. Goreng dengan api sedang.
3. Selagi menggoreng, buat bumbu halus. Haluskan semua bumbu halus kecuali batang sereh. Batang sereh cukup dimemarkan saja.
4. Setelah selesai menggoreng lele, kurangi minyak dan tumislah bumbu halus dan masukkan batang sereh.
5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan cair dan aduklah.
6. Beri garam, gula dan penyedap masakan. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan lele yang sudah digoreng.
7. Terakhir, masukkan daun kemangi yang telah dicuci bersih sebelumnya.
8. Kecilkan api, tutup wajan dan tunggu hingga tanak kurleb 10 menit.
9. Cicipi rasa sayur mangut lelenya, bila sudah pas hidangkan di piring atau mangkok saji.
10. Silahkan mencoba.

Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Resep Mangut Lele mbah Marto Jogja. KabarDunia.com - Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat disukai karena dagingnya yang banyak dan harganyapun juga murah. Cara mengolah ikan lele, resep yang paling tepat untuk dibuat bumbu adalah resep mangut lele. Seringkali lele hanya diolah dengan digoreng atau di sambal pedas.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele pedas🐟 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!