Lagi mencari ide resep soto mie yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refers to Indonesian soup. In Indonesia it is called soto mie and is considered as one variant of soto, while in Malaysia and Singapore it is called mee soto Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto mie enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto mie yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Mie memakai 35 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Mie:

1. Gunakan Untuk kuah:
2. Gunakan 500-600 gram campuran daging sapi (sengkel, sandung lamur, gandik dan iga)
3. Siapkan 200 gram kikil sapi, rebus dengan irisan lengkuas, daun jeruk dan serai secukupnya
4. Gunakan 1 lbr daun salam
5. Siapkan 6 lbr daun jeruk
6. Gunakan 2 batang serai, memarkan
7. Ambil Seruas ibu jari jahe, memarkan
8. Ambil secukupnya Garam
9. Gunakan 2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
10. Ambil 1-2 sdt gula pasir
11. Sediakan Bumbu halus untuk kuah:
12. Gunakan 8 butir bawang merah
13. Siapkan 6 siung bawang putih
14. Siapkan 4 biji kemiri, sangrai
15. Gunakan 1 sdt biji lada putih
16. Siapkan Untuk lumpia soon:
17. Ambil 10-12 lbr Kulit spring roll (saya suka beli siap saji, bentuk persegi)
18. Siapkan 2 pak (100 gram) soon RRT, rendam air hangat
19. Gunakan 1 buah wortel, potong korek api
20. Sediakan secukupnya Garam dan merica
21. Siapkan 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
22. Siapkan Bumbu halus untuk lumpia:
23. Ambil 6 butir bawang merah
24. Siapkan 4 siung bawang putih
25. Sediakan 3 biji kemiri, sangrai
26. Siapkan Bahan pelengkap:
27. Ambil Irisan daun kol
28. Gunakan Tomat merah
29. Siapkan Irisan daun bawang dan daun seledri
30. Siapkan Sambal rebus
31. Ambil Bawang goreng
32. Ambil Kentang, potong dadu dan goreng
33. Gunakan Mie kuning basah dan bihun
34. Sediakan Jeruk limau
35. Sediakan Kerupuk melinjau atau emping goreng

Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Kalau dari analisaku sich ini kuah soto daging biasa. Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Masakan Khas Sunda ini kini tidak hanya terdapat di Indonesia, Namun hidangan.

Cara menyiapkan Soto Mie:

1. Rebus kikil hingga empuk dengan daun jeruk, serai, lengkuas dan garam secukupnya. Buang kuahnya karena biasa bau dan rasa tidak enak. Bersihkan kikil dan potong-potong. Sisihkan. - - Rebus daging dan iga sapi hingga setengah empuk. Sisihkan daging dan potong-potong. Simpan kuahnya. - - Tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe dan serai. - - Tambahkan daging dan aduk rata. Tuang kaldu sapi dan didihkan.
2. Bumbuhi dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Masak dengan api kecil hingga daging lunak. Koreksi rasa dan matikan api. - - Untuk lumpia: tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan wortel dan masak hingga mulai layu. Tambahkan soon. Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga rata dan matang. Matikan api dan dinginkan sebentar. Isi kulit lumpia dengan soon secukupnya dan gulung seperti halnya menggulung lumpia. Goreng hingga cokelat keemasan dan tiriskan.
3. Untuk penyajian: rebus seporsi mie dan susun atas mangkuk. Susun semua bahan pelengkap di atasnya bersama irisan lumpia. Tuang kuah mendidih bersama daging. Sajikan selagi panas dengan sambal, jeruk limau, bawang goreng dan kerupuk emping melinjo. - - Untuk 8 porsi

Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Resep dengan petunjuk video: Cuaca dingin begini emang paling mantap jika menyantap hidangan yang menghangatkan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto mie yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!