Lagi mencari inspirasi resep sayur kikil santan/mangut kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur kikil santan/mangut kikil yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning enak lainnya. Biasanya sayur bobor ( daun singkong pakai santan) polos aja. Sayur Kikil ini mirip dengan Sayur Lodeh Kikil asal Jombang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur kikil santan/mangut kikil, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur kikil santan/mangut kikil enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur kikil santan/mangut kikil yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur kikil santan/mangut kikil memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur kikil santan/mangut kikil:

1. Ambil 1/2 kg kikil
2. Ambil 6 tahu putih/kuning
3. Ambil 5 siung bawang merah
4. Sediakan 3 siung bawang putih
5. Ambil sesuai selera Cabai rawit, cabai hijau, cabai merah keritinh
6. Ambil 3 ekor udang, kupas bersih
7. Siapkan 1 lbr daun salam
8. Siapkan 1 ruas lengkuas
9. Siapkan secukupnya Minyak goreng
10. Gunakan 500 cc air mineral
11. Siapkan 1 bungkus santan instan k*ara
12. Siapkan secukupnya Gula dan garam

Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya!

Langkah-langkah menyiapkan Sayur kikil santan/mangut kikil:

1. Potong-potong kikil sesuai selera, cuci bersih lalu rebus 30 menit. Tiriskan lalu sisihkan
2. Cuci dan rajang duo bawang dan cabai2. Cuci jg salam dan lengkuas
3. Potong tahu menjadi bentuk dadu lalu goreng setengah matang. Tiriskan lalu sisihkan
4. Siapkan wajan cekung, tumis bumbu yg telah dirajang, salam laos lalu udang, hingga harum. Masukkan kikil yg telah direbus, tumis sebentar lalu masukkan air
5. Tunggu 10 menit lalu masukkan santan, gunakan api kecil dan sering diaduk agar santan tdk pecah. Bumbui dgn garam dan sedikit gula
6. Bila sdh mendidih masukkan tahu yg telah digoreng, tunggu sebentar lalu koreksi rasa.

Kikil juga mengandung kolestero dalam jumlah yang tinggi, sehingga perlu berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan ini. Cara Membuat Sayur Lodeh Kikil Lezat : Rebus bumbu halus, santan, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sambil diaduk sampai harum. Angkat dan hidangkan pada wadah keramik yang besar. Setelah bumbu matang, Anda dapat menuangkan santan ke dalam tempat menggoreng. Aduk santan dan bumbu sampai mendidih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur kikil santan/mangut kikil yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!