Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut lele memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut lele:

1. Gunakan 1/2 kg lele
2. Siapkan 4 bawang merah
3. Ambil 3 bawang putih
4. Gunakan 1 bh miri
5. Sediakan Sejempol kunyit
6. Siapkan 6 bh cabai merah kriting
7. Sediakan 5 bh cabai rawit (sesuai selera pedas)
8. Ambil Seruas jahe
9. Sediakan Seruas lengkuas
10. Ambil 1 bh sereh
11. Sediakan 2 daun jeruk
12. Sediakan 3 daun salam
13. Gunakan 1/2 bungkus santan kara
14. Gunakan 500 ml Air
15. Gunakan Gula jawa
16. Gunakan Garam
17. Siapkan Penyedap (optional)

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Langkah-langkah membuat Mangut lele:

1. Cuci bersih lele dan goreng hingga kering. (Kalo aku biar gak ambyar pas nnti dimasak pake santen)
2. Haluskan kemiri, kunyit, duo bawang, dan cabai sampai benar2 halus
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, jahe dan sereh yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk, masak sampe harum, tambahkan air
4. Masukkan santan yg sudah dilarutkan ke air, masak hingga mendidih
5. Masukkan lele yg sudah digoreng.. Tambahkan garam gula dan penyedap sesuai selera
6. Masak hingga bumbu benar2 meresap ke lele
7. Selesai ❤

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!