Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele || menu masakan rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele || menu masakan rumahan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele Anda bisa menyiapkan Mangut lele || Menu masakan rumahan menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut lele || Menu masakan rumahan:

1. Sediakan 6 ekor ikan lele
2. Ambil 1 buah lemon
3. Gunakan 2 buah tomat,cuci bersih,potong²
4. Gunakan 10 biji rawit hijau,cuci bersih dan potekin dari tangkai nya
5. Gunakan 1 bungkus santan instan
6. Siapkan 400 ml air
7. Siapkan secukupnya Lengkuas
8. Ambil secukupnya Daun salam
9. Siapkan secukupnya Garam,gula,lada,penyedap
10. Sediakan Bumbu uleg :
11. Sediakan 5 butir bawang merah
12. Gunakan 3 siung bawang putih
13. Gunakan 5 biji rawit merah
14. Ambil 8 biji cabe merah keriting
15. Sediakan 1 butir kemiri
16. Sediakan 1 ruas kunyit

Memang cukup rumit memasak menu mangut lele. Ketelatenan diperlukan agar mendapatkan hasil cita rasa yang sempurna. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Cara menyiapkan Mangut lele || Menu masakan rumahan:

1. Cuci bersih lele,kemudian lumuri dengan lemon,diamkan sebentar.cuci sampe bersih lagi.
2. Bumbui lele dengan garam dan lada secukupnya.Diamkan 5 menit supaya bumbu meresap.Uleg bumbu yang disiapkan,kalau saya lebih suka pake ulegkan dari pada blender.
3. Panaskan minyak,goreng ikan lele sampe matang dan garing,angkat sisihkan.
4. Panaskan minyak sedikit untuk menumis bumbu uleg.Jika sudah harum tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis lagi sampai bumbu matang.
5. Tambahkan 400 ml air,masukan potongan tomat dan cabe rawit hijau.bumbui dengan garam,gula,penyedap dan tunggu sampai mendidih.kemudian tambahkan santan instan.Koreksi rasa.kalau sudah pas masukan lele,dan masak sampe bener²tanak supaya santan tidak cepet basi.Hidangkan selagi hangat.

Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho.

Selamat mencoba!