Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele menggunakan 18 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Lele:

1. Siapkan 4 ekor lele goreng
2. Siapkan 2 buah tomat hijau, potong-potong
3. Sediakan 1 buah cabe merah besar, iris serong
4. Ambil 1 buah cabe hijau besar, iris serong
5. Sediakan 1 batang serai, geprek
6. Gunakan Sejempol laos, geprek
7. Gunakan 1 lembar daun salam
8. Siapkan 5 lembar daun jeruk
9. Siapkan 5 buah cabe rawit
10. Sediakan secukupnya Air
11. Gunakan secukupnya Santan kental
12. Sediakan secukupnya Gula, garam, lada
13. Sediakan Bumbu halus:
14. Ambil 6 buah bawang merah
15. Ambil 3 siung bawang putih
16. Sediakan 1/2 sdm ketumbar
17. Sediakan Seruas jari kencur
18. Ambil Seruas jari kunyit

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi
2. Masukkan cabe besar, daun salam, daun jeruk, laos, serai, cabe rawit
3. Masukkan lele goreng dan beri air secukupnya, biarkan bumbu meresap
4. Beri gula, garam dan lada. Tes rasa
5. Masukkan santan dan tomat hijau
6. Karena ada sisa kol buat lalapan, sekalian aja juga aku masukkan..bahan ini bisa diskip ya moms. 😄
7. Aduk rata hingga mendidih
8. Untuk air dan santan sesuaikan dengan selera ya moms, kalo aku sukanya banyak kuah dan kental 😄
9. Sajikan dengan nasi hangat
10. Selamat mencoba moms. 😍

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!