Lagi mencari inspirasi resep mangut ikan lele khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan lele khas jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan lele khas jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan lele khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut ikan lele khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan lele khas jogja memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut ikan lele khas jogja:

1. Siapkan 4 ekor ikan lele (600 gram)
2. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis + sejumput garam
3. Gunakan 1 ikat kemangi,ambil daunya
4. Ambil 10 buah cabe rawit utuh
5. Siapkan 50 ml susu cair (resep asli 1/2 bks santan kara)
6. Gunakan 500 ml air
7. Gunakan 1 sdt gula pasir
8. Ambil 2 lembar daun salam
9. Siapkan 2 lembar daun jeruk
10. Ambil 1 batang sereh,geprek
11. Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek
12. Sediakan Secukupnya minyak goreng
13. Sediakan Bumbu halus:
14. Siapkan 4 butir bawang merah
15. Gunakan 3 siung bawang putih
16. Ambil 2 butir kemiri
17. Gunakan 3 buah cabe rawit
18. Siapkan 2 buah cabe kriting (aku ngga pake)
19. Gunakan 1 sdt ketumbar
20. Ambil 1 ruas kunyit
21. Ambil 1 ruas kencur
22. Sediakan 1 sdt garam

Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini. Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut. Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele.

Langkah-langkah membuat Mangut ikan lele khas jogja:

1. Cuci bersih ikan lele,lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
2. Goreng hingga kering.angkat dan tiriskan
3. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas.aduk rata
4. Masukan air.kalo sudah mendidih,tambahkan susu dan gula.aduk rata
5. Masukan ikan lele.masak sebentar supaya bumbu meresap
6. Masukan kemangi dan cabe rawit.kalo mau pake kaldu bubuk silahkan.aduk rata,test rasa.angkat

Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Resep Lele Mangut ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ada dua jenis ikan lele yang bisa dijadikan masakan lele mangut yaitu ikan lele asap dan ikan lele goreng. Beragam mangut berbahan ikan kali bisa ditemui di sini. Mangut lele jadi salah satu menu favoritnya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut ikan lele khas jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!