Lagi mencari inspirasi resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas jogja yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele khas jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele Khas Jogja:

1. Siapkan 300 gr ikan lele
2. Gunakan 1/2 bks santan kara kecil
3. Sediakan 1 ikat kemangi
4. Gunakan 2 lembar daun salam
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk
6. Sediakan 2 batang sereh memarkan
7. Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan
8. Sediakan Bumbu halus :
9. Sediakan 5 buah bawang merah
10. Siapkan 2 buah bawang putih
11. Siapkan 15 buah cabe rawit sesuaikan selera pedas
12. Gunakan 1 ruas jari kunyit
13. Gunakan 1 ruas jari kencur
14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
15. Gunakan 1 buah kemiri
16. Siapkan secukupnya Air
17. Ambil secukupnya Minyak goreng
18. Gunakan Garam
19. Gunakan Royco rasa ayam

Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele Khas Jogja:

1. Goreng sampai garing ikan lele yg sudah disiang dan dicuci bersih angkat tiriskan
2. Ulek bumbu halus tumis sampai matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas tuang air secukupnya tunggu mendidih masukkan santan aduk aduk agar santan tidak pecah
3. Masukkan ikan lele aduk rata, tambahkan royco masukkan daun kemangi tes rasa sampai oke
4. Jika dirasa semua sudah pas bisa angkat dan sajikan

Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!