Lagi mencari inspirasi resep pastel renyah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastel renyah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pastel renyah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Cara buat pastel super renyah dari kulit pastry yang dibuat sendiri dari bahan terigu, margarin dan mentega putih. Pastel ini tahan lama crunchy-nya meskipun. Pastel Pastry Renyah Cara Membuat Pastel Pastry Renyah, Gurih, Anti lembe.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pastel renyah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pastel Renyah memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pastel Renyah:

1. Sediakan Bahan kulit :
2. Sediakan 500 gr Tepung Terigu protein sedang
3. Gunakan 60 ml Minyak goreng
4. Ambil 100 gr Margarin
5. Siapkan 160-180 ml air
6. Sediakan 1 sdt garam
7. Ambil 1 sdt gula pasir
8. Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
9. Gunakan Bahan isi :
10. Siapkan 300 gr Daging ayam (Rebus, suwir2)
11. Sediakan 500 gr kentang / 3 buah kentang (potong dadu, rebus)
12. Sediakan 3 btg wortel (potong dadu, rebus)
13. Siapkan 5 btg daun bawang (iris tipis)
14. Gunakan Bumbu :
15. Ambil 5 butir kemiri (sangrai, haluskan)
16. Sediakan 5 siung bawang putih (haluskan)
17. Ambil 1 buah bawang bombay (cincang)
18. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
19. Ambil 1 sdt bubuk penyedap
20. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
21. Sediakan Secukupnya garam dan gula
22. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis

Pastel yang enak itu kulitnya renyah, ngeprul dan gurih. Isinya ada gurih da rasa manis samar-samar gitu. Adonan kulit pastel itu bukan adonan roti ya, kalau adonan roti di uleni, kalau pastel jangan. Kalau di uleni, nanti adonan jadi liat, akibatnya sudah ketika di tipiskan akan menciut lagi terus, dan jika di.

Cara membuat Pastel Renyah:

1. Buat isian. Panaskan minyak, masukkan kemiri dan bawang putih halus, aduk sampai harum, masukkan bawang bombay, aduk sampai layu, lalu masukkan ayam yg sudah disuwir-suwir aduk sampai harum
2. Masukkan kentang, wortel lalu masukkan bumbu-bumbu bubuk, aduk sampai merata dan matang, koreksi rasa, lalu masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat. Dinginkan.
3. Buat kulit. Panaskan margarin dan minyak dalam satu wadah, lalu siapkan bahan lainnya. Setelah margarin dan minyak mencair dan panas, segera tuangkan diatas campuran tepung terigu, garam dan gula. Langsung aduk selagi panas sampai berbutir-butir lalu masukkan air, uleni sebentar sampai adonan tercampur rata dan bisa dipulung. Bulatkan lalu tutup plastik istirahatkan selama 15 menit
4. Setelah diistirahatkan timbang adonan masing2 sebesar 25 - 30 gr sesuai selera (aku timbang @25gr jadi 32 biji ukuran sedang) tutup adonan agar tidak kering
5. Gilas adonan kulit, isi dengan 1 sdm isian, tutup, menjadi setengah lingkaran, rekatkan pinggirannya dengan tekanan yg lebih kuat agar tidak bocor, lalu pilin menjadi seperti ikatan tambang.
6. Istirahatkan sebentar sambil memanaakan minyak untuk menggoreng. Goreng dengan minyak banyak, dan api kecil sampai kuning keemasan.
7. Tips jika ingin menyimpan di freezer sebaiknya digoreng dulu sebentar (seperempat matang) sampai kulit berubah pucat, lalu balik dan angkat segera. Tujuannya agar ketika dikeluarkan dari freezer adonan tidak saling lengket dan menempel. Dinginkan lalu simpan di freezer.

Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pastel renyah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!