Sedang mencari inspirasi resep nasi boran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi boran yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Nasi boranan atau sego boranan, adalah makanan tradisional dan khas Lamongan, Jawa Timur. Kata Boranan ini berasal dari tempat Nasi ( terbuat dari Anyaman Bambu ) yang di gendong dengan selendang pada punggung, Nasi boranan belum banyak dikenal di luar Lamongan karena memang hanya dijual di Lamongan. Nasi boranan, terdiri dari nasi, bumbu, lauk, rempeyek (sejenis kerupuk bahan bakunya dari.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi boran, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi boran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi boran yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Boran memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Boran:

1. Ambil Boran:
2. Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong2 cuci bersih
3. Siapkan Bahan ungkep ayam:
4. Gunakan 1 sdm garam
5. Gunakan 1/2 sdm ketumbar
6. Siapkan 1 ruas laos
7. Sediakan 1 ruas jahe
8. Gunakan 1 ruas kunyit
9. Ambil 1 siung bwg putih
10. Siapkan Bumbu yang dihalusan:
11. Gunakan 9 siung bwang merah
12. Ambil 3 siung bawg putih
13. Ambil 2 bji kemiri
14. Siapkan Garam
15. Sediakan 5 biji cabe merah(potong2, rebus sampai layu?
16. Siapkan 5 bji cbe rawit(optional)
17. Ambil 1 ruas kencur
18. Gunakan 4 sdm kelapa parut
19. Gunakan Daun jeruk
20. Gunakan Daun bawang(potong2 goreng kering)
21. Sediakan 1 sdm maizena yg dilarutkan air

Sajian khas yang satu ini adalah sajian nasi putih yang disusun bersama bahan pelengkap seperti ikan bandeng kuah pedas, gimbal poho dan peyek kacang. Pengenalan nasi boran ke luar Lamongan juga sudah dilakukan sejak dahulu. Oh ya, nasi boran juga memiliki tarian lho. Menggambarkan suasana bagaimanakah pedagang nasi boran berjualan.

Langkah-langkah membuat Nasi Boran:

1. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai matang dan keluar kaldunya
2. Goreng bumbu kec cabe n daun bawang, lalu haluskan. Setelah halus tumis bumbu sampai harum dan matang
3. Setelh bumbu matang, haluskan kelapa dan campurkan.
4. Setelah itu ungkepan ayam yg sudah masak dituangkan ke bumbu halus beserta kuahnya. Tambahkan tempe, dan tahu goreng, aduk dan tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang goreng
5. Sajikan bersama pelengkapnya, empuk,peyek, urap2.

Nasi boran Lamongan dikenal juga dengan nama sego boranan atau sego boran. Tak sulit menemukannya, karena saat sore menjalang malam pedagang nasi boran ini sangat mudah ditemukan di sepanjang jalan pantura Lamongan - Surabaya. Meski hanya berupa pedagang kaki lima, namun cita rasa sego boranan ini sangat lezat dan juga ramah di kantong. Jakarta - Racikan nasi rames khas di tiap daerah selalu memikat. Di Jawa Timur nasi boranan hingga krawu yang lauknya komplet dan sangat sedap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi boran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!