Anda sedang mencari inspirasi resep mangut panggang kepala manyun yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut panggang kepala manyun yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggang kepala manyun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut panggang kepala manyun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut panggang kepala manyun yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut panggang kepala manyun menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut panggang kepala manyun:

1. Ambil 2 potong kepala ikan manyun (yg sdh dipanggang)
2. Siapkan 2 lonjor pete
3. Ambil 1 potong tempe (potong2)
4. Ambil 1/2 butir santan kental dr kelapa
5. Sediakan bumbu halus :
6. Gunakan 5 siung bawang merah
7. Ambil 7 siung bawang putih
8. Ambil 3 buah cabe merah
9. Gunakan 4 buah kemiri
10. Ambil 1/2 jari jahe
11. Ambil bumbu + han :
12. Ambil 1 lembar daun salam
13. Siapkan 1 batang serai
14. Gunakan 1 iris lengkuas
15. Sediakan 5 buah cabe rawit (bisa dipotong2, bisa utuh)
16. Siapkan 2 buah tomat
17. Sediakan secukupnya gula dan garam

Dibantu oleh karyawannya bu Sehno mengolah ikan-ikan manyung menjadi ikan manyung asap, yang nantinya akan di jual di pasar dan dijual kepada restoran yang menyediakan menu Mangut Kepala Manyung yang merupakan menu andalan rumah makan yang ada di pantura timur. Proses pengasapannya sederhana, ikan mayung yang segede gaban. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah.

Langkah-langkah membuat Mangut panggang kepala manyun:

1. Cuci bersih manyun, rebus sebentar dan buang airnya, sisihkan
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan daun salam, serai, lengkuas kemudian masukkan santan
3. Masukkan kepala manyun, tempe, pete, cabe rawit, tomat, tambahkan garam dan gula secukupnya. masak hingga air menyusut
4. Jgn lupa diicip y bun… Bila rasa sdh pas… Angkat dan sajikan

Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini cara membuat kepala ikan manyung mangut berdasarkan resep ala Bu Fat yang disampaikan langsung oleh Banik Yoandanny, cucu dari Bu Fat. Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete. Ikan manyung merupakan salah satu jenis ikan laut. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut panggang kepala manyun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!