Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng serundeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng serundeng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Goreng Serundeng (Fried Chicken with Spiced Grated Coconut)Ayam" means chicken, "goreng" means "fried". Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng serundeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng serundeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Serundeng menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Serundeng:

1. Gunakan 500 gr ayam, potong jd 8 (sy pke bag.paha atas)
2. Siapkan 250 gr tempe, potong tebal, kerat2
3. Sediakan 2 lbr daun salam
4. Siapkan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
5. Sediakan 1 btg serai, memarkan
6. Siapkan 150 gr kelapa parut, memanjang
7. Siapkan Secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam
8. Sediakan 700-800 ml air, utk mengungkep
9. Gunakan Secukupnya air, optional, (utk blansir ayam)
10. Siapkan Secukupnya minyak goreng
11. Sediakan ♦ Bumbu Halus :
12. Siapkan 6 btr bawang merah
13. Sediakan 4 siung bawang putih
14. Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
15. Gunakan 3 btr kemiri, sangrai
16. Ambil 2 ruas kunyit
17. Siapkan 1 ruas jahe
18. Sediakan 2 ruas lengkuas
19. Gunakan ♦ Pelengkap :
20. Sediakan Sambel terasi (sudah posting)
21. Sediakan Lalapan (timun, kol, kacang panjang, sesuai selera)

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap yang. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Serundeng:

1. Rebus ayam dg sedikit garam, lalu balikkan. Masak selama 5 menit. Angkat lalu cuci bersih kembali ATAU ayam bs dimarinate dulu dg air jeruk nipis 10-15 menit lalu cuci bersih kembali. ♦UNTUK MENGHILANGKAN BAU AMIS
2. Siapkan bumbu halus. daun salam, sereh, Potong2 tempe, kerat-kerat kan.
3. Siapkan wajan, masukkan semua bahan, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Aduk2, cicipi rasanya. Ungkep dan ditutup. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. ♦TAMBAHKAN AIR PANAS, SCK JIKA AYAM BELUM MATANG.
4. Pisahkan ayam dan tempe dari kelapanya.
5. Panaskan minyak goreng, goreng tempe, ayam dan terakhir serundeng kelapanya. Angkat dan tiriskan dg tisu dapur. ♦MENGGORENG SERUNDENGNYA SAMBIL DIADUK2 YA BIAR TDK GOSONG.
6. Sajikan dengan nasi hangat+sambal+lalap..

Kamu juga bisa berkreasi dan menyesuaikan dengan selera. Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. Semoga resep diatas dapat menambah variasi cara memasak ayam Anda dirumah, coba juga resep ayam goreng dari Resepkoki.co yang lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng serundeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!