Sedang mencari ide resep mangut ikan panggang/ asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan panggang/ asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan panggang/ asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan panggang/ asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Sayur Mangut (ikan asap / panggang) Pedes. tahu coklat, ikan asap (sesuai kan), Bumbu iris :, Bawang merah, Bawang putih, Cabe merah keriting, Cabe rawit setan, Daun salam sri mujiati. Alhamdulillah dpat telur dari tetangga akhirnya pengen masak mangut Theresia Hapsari.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan panggang/ asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut ikan panggang/ asap menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut ikan panggang/ asap:

1. Sediakan 8 potong ikan asap (ikan apa saja tongkol/lele/ manyung/pari)
2. Ambil 1-2 terong potong potong
3. Ambil 3 tahu putih (optional)
4. Ambil 1 tomat potong potong (optional)
5. Ambil 2 daun salam
6. Siapkan 3 daun jeruk
7. Gunakan 1 bungkus santan kara
8. Ambil sesuai selera cabai rawit glondongan
9. Siapkan Serai, geprek
10. Sediakan lengkuas, geprek
11. Sediakan Kaldu bubuk (masako dll)
12. Gunakan 1 sdm gula pasir
13. Ambil Bumbu halus
14. Ambil 4 bawang putih
15. Sediakan 5 bawang merah
16. Siapkan Seruas kunyit, kencur, jahe
17. Gunakan 3 kemiri
18. Sediakan sesuai selera Cabai

Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.

Cara menyiapkan Mangut ikan panggang/ asap:

1. Siapkan bahan, cuci bersih.
2. Haluskan bumbu halus, tumis di minyak panas bersama serai, daun jeruk salam lengkuas, tumis hingga wangi.
3. Beri air sesuai selera mau encer atau kental hasilnya (sy 4 gelas air krn suka mangut ga tll kental). Masukkan terong hingga layu, masukkan ikan panggang beserta bumbu kaldu, gula, garam.
4. Setelah meletup masukkan 1 bks santan, cabai gelondongan tambahkan 2 sdm minyak goreng, masak hingga benar benar matang, cek rasa.
5. Matikan kompor, masukkan tomat, biarkan 1 jam an sblm dinikmati, agar dapet rasa panggang nya..kl sy makannya sll sy tambah kecap, endeees..

Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut ikan panggang/ asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!