Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan panggang (ikan asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan panggang (ikan asap) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Sayur Mangut (ikan asap / panggang) Pedes enak lainnya. Mangut ikan panggang/ asap ikan asap (ikan apa saja tongkol/lele/ manyung/pari), terong potong potong, tahu putih (optional), tomat potong potong (optional), daun salam, daun jeruk, santan kara, cabai rawit glondongan Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan panggang (ikan asap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan panggang (ikan asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan panggang (ikan asap) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Ikan Panggang (Ikan Asap) memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Ikan Panggang (Ikan Asap):

1. Gunakan 8 tusuk ikan panggang
2. Sediakan 3 potong tahu
3. Sediakan 2 batang serei
4. Sediakan 1 ruas jahe
5. Gunakan 1 ruas laos geprek
6. Sediakan 2 daun salam
7. Siapkan 2 daun jeruk
8. Gunakan 10 cabe rawit. Tusuk tengahnya
9. Gunakan 1000 ml air panas
10. Sediakan 65 ml santan kental
11. Siapkan secukupnya garam, gula, kaldu jamur
12. Gunakan secukupnya kecambah
13. Ambil Bumbu Halus
14. Sediakan 5 bawang merah
15. Siapkan 1 ruas kencur
16. Gunakan 1 cabe rawit merah besar
17. Sediakan 5 bawang putih

Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.

Cara membuat Mangut Ikan Panggang (Ikan Asap):

1. Potong tahu jadi 2 dan goreng. Haluskan bumbu halus
2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum, lalu masukkan bumbu yang lain (sere, jahe, laos, daun salam, daun jeruk, cabe, garam, gula, kaldu jamur). Lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur.
3. Masukkan air panas setengahnya, tunggu sampai mendidih. Masukkan santan, ikan, dan tahu. Tunggu 3 menit supaya bumbu meresap. Lalu masukkan setengah air lagi. Tunggu sampai mendidih, masukkan kecambah. Tunggu sampai kecambah matang. Matikan api dan sajikan.

Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Cari produk Ikan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Panggang (Ikan Asap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!