Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng serundeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng serundeng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng serundeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ayam Goreng Serundeng (Fried Chicken with Spiced Grated Coconut)Ayam" means chicken, "goreng" means "fried". Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng serundeng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng menggunakan 18 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Serundeng:

1. Gunakan 1 kg ayam
2. Sediakan 1 buah kelapa parut (separuh ambil santannya)
3. Siapkan secukupnya Air
4. Ambil Bumbu halus
5. Ambil 3 siung bawang putih (saya cuma pakai bawang putih)
6. Ambil 1 sdt merica
7. Ambil 1 sdt ketumbar
8. Ambil 1 ruas jari kunyit
9. Sediakan 3 biji kemiri
10. Sediakan 1 ruas jari jahe
11. Ambil 1 sdt garam
12. Gunakan 1 sdm gula pasir
13. Sediakan 1 sachet kaldu bubuk
14. Gunakan Bumbu utuh
15. Gunakan 2 lembar daun jeruk
16. Sediakan 2 lembar daun salam
17. Sediakan Sereh (geprek)
18. Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap yang. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng:

1. Potong dan cuci ayam sampai bersih.
2. Haluskan bumbu halus, saya menggunakan blender bisa ditambah minyak goreng secukupnya.
3. Setelah bumbu halus selanjutnya bisa kita peras santan dari separuh bagian kelapa yg sudah diparut. Kira2 jadi 500 ml santan.
4. Untuk ampas kelapa bisa digabungkan lagi dengan sisa kelapa parut ya. Jangan dibuang karna akan digunakan untuk serundengnya.
5. Setelah siap semua, tumis semua bumbu halus dan bumbu utuh dengan api sedang.
6. Jika sudah mulai tercium wangi, masukan ayam lalu oseng sampai rata.
7. Kemudian masukan air secukupnya sampai ayam setengah terendam.
8. Masak sebentar sampai agak mendidih lalu masukan santan. Aduk rata.
9. Masak dengan api sedang saja ya, ungkep sampai air sedikit berkurang.
10. Setelah air ungkepan sudah mulai berkurang, angkat ayam dalam wadah terpisah.
11. Lalu masukan kelapa parut ke dalam wajan.
12. Masak sampai bumbunya meresap dan air mulai kering.
13. Jika sudah meresap matikan api.
14. Ayam dan serundeng siap digoreng.
15. Kalau saya gorengnya ayam terlebih dahulu dan terakhir serundeng supaya bisa kontrol kematangan masing2.
16. Jangan lupa lalapan dan sambel terasinya supaya makin mantab. Selamat mencoba :)

Kamu juga bisa berkreasi dan menyesuaikan dengan selera. Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. Semoga resep diatas dapat menambah variasi cara memasak ayam Anda dirumah, coba juga resep ayam goreng dari Resepkoki.co yang lainnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!