Lagi mencari inspirasi resep kuah mangut / iwak pe panggang sederhana yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah mangut / iwak pe panggang sederhana yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah mangut / iwak pe panggang sederhana, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kuah mangut / iwak pe panggang sederhana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kuah mangut / iwak pe panggang sederhana yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana:

1. Ambil 4 potong Mangut / iwak panggang pe
2. Sediakan 3 biji Tahu
3. Sediakan 1 potong sedang Tempe
4. Gunakan 1 bungkus santan kara
5. Sediakan 5 siung bawang merah
6. Sediakan 5 siung bawang putih
7. Gunakan 10 biji cabe merah
8. Siapkan 15 biji cabe rawit
9. Sediakan 1 ruas lengkuas
10. Sediakan 1 lembar daun salam
11. Siapkan secukupnya vitcin, garam, gula
12. Sediakan secukupnya air
13. Ambil secukupnya minyak

Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa.. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.

Cara membuat Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana:

1. Potong tahu, dan goreng.
2. Cuci bersih ikan pe
3. Iris tempe, cabe dan bawang, geprek lengkuas dan cuci daun salam
4. Tumis cabe dan bawang, msampe harum masukan tempe, iwak pe dan tahu, beri air secukupnya. lengkuas dan daun salam
5. Setelah mendidih masukan kara, kemudian koreksi rasa,masukan garam vicin dan gula. aduk sampai rata dan siap dihidangkan.

Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak. Disajikan saat panas, kuah segar santan dengan racikan bumbu yang khas ini wajib moms coba di rumah. Menu ini menawarkan perpaduan rasa yang unik yaitu manis, gurih, dan smoky.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!