Sedang mencari ide resep potato donut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal potato donut yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari potato donut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan potato donut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan potato donut sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Potato Donut memakai 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Potato Donut:

1. Ambil 2,5 teaspoons instant yeast (I use fermipan or mauripan)
2. Gunakan 125 ml lukewarm milk
3. Gunakan 80 gr caster sugar
4. Ambil 1 egg
5. Ambil 500 gr strong white flour (I use "cakra kembar" or komachi)
6. Gunakan 1,5 teaspoons salt
7. Gunakan 350 gr steamed potatoes, mashed
8. Ambil 50 gr unsalted butter, room temperature

Langkah-langkah menyiapkan Potato Donut:

1. In a large bowl, whisk together instant yeast, sugar & milk. Whisk until sugar dissolved & let the mixture sit for 5-8 minutes. It supposed to grow much bubbles as the sign that the yeast is active.
2. Crack the egg & add it into the yeast mixture. Then sift together the flour & salt into the bowl. Dump in the mashed potatoes & butter. Stir everything with a wooden spoon until well incorporated. (I use hand covered in plastic gloves to make sure there is no lumps).
3. Sit the dough for 5 minutes. (I use this spare time to wash all small containers I used). After that knead vigorously for 20 minutes, the dough should be elastic by now.
4. Round the dough & spray some oil all over it's surface. Put it back in the bowl & cover with some cling wrap to proof until double in size, around an hour. (At this step, I divide the dough into 4 parts then spray with some oil, put them each in a freezer safe clip bag and store in my freezer. The dough can be stored for 2 months).
5. Put the dough on a floured surface & punch it to release the air. Divide the dough into balls weighing around 25-50 grams. Put them on a floured tray & let then sit for 10 minutes.
6. Preheat the deep frier (I use traditional pan) & just before frying, use your finger to create a hole on the dough. Fry in a low heat & flip once after the bottom gets brown.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan potato donut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!