Lagi mencari ide resep ote-ote (bakwan sayur) + sambel petis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote (bakwan sayur) + sambel petis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote (bakwan sayur) + sambel petis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ote-ote (bakwan sayur) + sambel petis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ote-ote (bakwan sayur) + sambel petis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis:

1. Siapkan BAHAN UNTUK BAKWAN :
2. Siapkan 1 bh Wortel. Kupas, cuci, potong korek api
3. Gunakan 1 ons Tauge/kecambah. Siangi, cuci bersih
4. Siapkan Kubis/kol. Saya beli 1000 di pasar. Cuci dan rajang kasar
5. Sediakan 1 Bh Daun Bawang/Bawang Pre. Cuci dan cincang halus
6. Gunakan 1 Bh Seledri. Cuci dan cincang halus
7. Sediakan 1/2 Bungkus besar tepung bakwan
8. Sediakan 1 Sdm Tepung Beras
9. Siapkan secukupnya Lada bubuk, kaldu jamur dan kaldu bubuk rasa sapi
10. Sediakan Air secukupnya (kurleb 50ml)
11. Siapkan Minyak untuk menggoreng
12. Ambil BAHAN SAMBEL PETIS :
13. Siapkan 2 Sdm. Petis enak + petis biasa
14. Ambil 1 siung bawang putih
15. Sediakan 11 Bh Cabe Rawit. Rebus sebentar
16. Sediakan secukupnya Kecap manis (kurleb 1-2sdm)
17. Ambil Secukupnya Air Panas

Langkah-langkah menyiapkan Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis:

1. Buat bakwan dulu. Campur semua sayuran, daun bawang dan seledri. Tuang tepung bakwan dan tepung beras. Beri lada bubuk, kaldu jamur dan kaldu rasa sapi. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Saya suka adonan yang kental, ketika matang rasanya kress di pinggir, tapi tetep kerasa sayurannya. Kalau mau lebih encer bisa ditambah air. (Saya pakao tambahan tepung beras, biar lebih awet kress/garing meski udah dingin, rasanya lebih kriuk juga)
2. Panaskan wajan yang sudah dituangi minyak. Setelah minyak panas, goreng adonan bakwan. Ambil sesendok makan. Kalau ukuran tidak terlalu besar tidak eneg dilihat. Jadi gak kerasa kalo habis banyak😁. Goreng hingga matang kecoklatan.
3. Untuk bumbu petis : Uleg kasar cabe rebus dan bawang putih. Tambahkan petis. Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil terus diulek. Setelah tercampur tuangi kecap manis. Aduk lagi sebentar. Bakwan dan sambel petis siap dinikmati. Selamat mencoba 😄

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ote-ote (bakwan sayur) + sambel petis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!