Lagi mencari inspirasi resep roti sobek metode autolisis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek metode autolisis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Roti Sobek Coklat Metode Autolisis. Udah lama pengen bikin roti sobek coklat tapi membayangkan harus menguleni lama ga sanggup duluan. Trus nemu metode autolisis yang ga perlu menguleni.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek metode autolisis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti sobek metode autolisis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti sobek metode autolisis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Sobek Metode Autolisis menggunakan 10 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Sobek Metode Autolisis:

1. Siapkan Bahan A :
2. Ambil 250 gram tepung terigu protein tinggi
3. Ambil 50 gram gula pasir
4. Sediakan 1 butir telur (kocok lepas)
5. Ambil 120 ml susu cair full cream
6. Ambil Bahan B :
7. Siapkan 30 gram margarin
8. Siapkan 1 1/2 sdt ragi (fermipan)
9. Ambil 1/4 sdt garam
10. Sediakan Isi : selai strawberry dan selai nanas

Resep Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis). Roti ini empuk banget, seratnya lembut, manies nya pas dan menul-menul. Yang gak kalah penting adalah bikinnya mudah, cuma butuh sabar. Karena itu bunda nya pun asyik-asyik saja mengabulkan permintaan.

Langkah-langkah membuat Roti Sobek Metode Autolisis:

1. Masukkan gula ke dalam susu, aduk hingga gula larut.
2. Ambil wadah, masukkan gula, tepung dan susu, aduk menggunakan spatula.
3. Setelah tercampur rata, tutup menggunakan serbet selama 6-8 jam.
4. Setelah 6 jam, masukkan ragi yang telah dicampur dengan 1 sendok makan air hangat kemudian mixer hingga kalis.
5. Masukkan margarin dan garam, mixer hingga kalis elastis dan lembut (kurang lebih 4 menit).
6. Rounding adonan, kasih minyak tipis-tipis pada adonan, tutup wadah dengat serbet diamkan selama 30 menit
7. Siapkan loyang yang sudah dioleh margarin dan dialasi kertas roti.
8. Bagi adonan masing-masing 50 gram, isi dengan bahan isian. Lakukan sampai adonan habis.
9. Oles adonan menggunakan campuran kuning telur dan susu cair
10. Oven selama 150°C selama 23 menit pakai api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing ya)
11. Keluarkan dari oven, kondisi masih panas, olesi dengan margarin supaya permukaan gak kering.

Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Video yang aQ bagikan kali ini adalah membuat Roti Sobek menggunakan metode Autolisis. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode. Roti yang dihasilkan akan lebih bagus, enak, tekstur yang lebih baik, serta tahan lama. Meskipun metode autolyse ini lebih sering ditemui dalam pembuatan roti sourdough atau roti bernuansa Eropa, metode ini tetap dapat dilakukan kepada semua tipe roti.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek metode autolisis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!