Lagi mencari ide resep bacem kepala ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bacem kepala ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Bacem Kepala Ayam feat Tunggir enak lainnya. Lihat juga resep Ayam goreng bacem jogja enak lainnya. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara memasak kepala ayam bacem yang enak mudah dan lezat.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bacem kepala ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bacem kepala ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bacem kepala ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bacem kepala ayam menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bacem kepala ayam:

1. Siapkan 1/2 kg ayam kepala
2. Sediakan 1/2 kg kaki ayam
3. Sediakan Bumbu ;
4. Ambil 1 rantang Air kelapa
5. Gunakan 8 siung Bawang merah
6. Sediakan 5 siung Bawang putih
7. Siapkan Daun salam
8. Gunakan Lengkuas
9. Sediakan 1 sdk makan Asam jawa
10. Gunakan 1/2 ons Gula merah
11. Siapkan 1 sdk makan Ketumbar halus
12. Siapkan Garam
13. Siapkan Penyedap kalau suka

Sajikan hangat dan bisa dinikmati juga dengan nasi. Tuang air, masak hingga setengah matang. Kepala ayam bumbu rujak. foto: cookpad.com. Misalnya: Ayam Goreng "Mbok Sabar" yang sangat populer dan sudah memiliki beberapa cabang di luar Jogja.

Cara menyiapkan Bacem kepala ayam:

1. Ayam kita bersihkan dan rebus sampai mendidih kemudian buang airnya
2. Masukan air kelapa kedalam ayam tadi,gula merah bawangmerah iris,bawangputih iris,ketumbar,garam,penyedap,salam lrngkuas…aduk dan panaskan diatas kompor..rebus sampai air kelapa berkurang
3. Setelah matang pastikan kaki /kepala ayam sdh benar2 empuk tulangnya,kalau masih blm bisa tambah lagi air..
4. Rebus sampai berkurang airnya dan ayam tulangny lunak
5. Untuk menghidangkan ayam digoreng dulu,tdk terlalu lama dan sambil diaduk aduk di minyak,ayam siap dihidangkan.

Ada pula penjual yang sukses berdagang kepala kambing bacem. Jangan membayangkan kepala kambing utuh, karena di tempat ini kepala kambingnya sudah dipotong-potong mengikuti setiap bagian, misalnya: lidah, pipi, mata, dsb. Meski rasa manisnya ringan, namun justru itulah yang menjadi kelebihan air kelapa, terutama dalam olahan makanan seperti ayam bacem atau ayam bumbu. Memberi rasa gurih Misalnya: Ayam Goreng "Mbok Sabar" yang sangat populer dan sudah memiliki beberapa cabang di luar Jogja. Ada pula penjual yang sukses berdagang kepala kambing bacem.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bacem kepala ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!