Lagi mencari ide resep pempek kulit (palembang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek kulit (palembang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit (palembang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek kulit (palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek kulit (palembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek kulit (palembang) menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek kulit (palembang):

1. Gunakan 1/2 kg kulit ikan tenggiri / daging merah
2. Siapkan 125 ml air es
3. Siapkan 1 telur ayam utuh
4. Gunakan 1 kuning telur ayam
5. Siapkan 250 gr tepung sagu
6. Ambil 100 gr terigu
7. Gunakan 1 sdm garam halus
8. Sediakan 1 sdm gula pasir
9. Gunakan Secukupnya daun bawang ambil bagian ijonya saja
10. Sediakan 5 butir bawang merah (haluskan)
11. Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
12. Ambil 1/2 sachet ketumbar bubuk
13. Gunakan 1/2 sachet lada bubuk

Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, kulit ikan dihancurkan baru. Pempek Lela menjual pempek Palembang asli tanpa cuka botolan, tanpa pemanis buatan, tanpa pengawet, dan tanpa pemutih. Tersedia pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Dibuat dengan ikan dari Kota Palembang.

Langkah-langkah membuat Pempek kulit (palembang):

1. Campurkan dalam wadah kulit ikan tenggiri/daging merah, air es dan telur.bumbu yang dihaluskan, ketumbar dan garam. Tambahkan juga gula pasir dan garam. Mixer sebentar sampai rata.
2. Lalu masukkan terigu aduk pakai whisk dan tepung sagu. Aduk sampai rata.
3. Siap di bentuk dan digoreng. Adonan memang lembek
4. Goreng di minyak panas yang sedang. Jika sudah matang, angkat. Sisihkan. Semoga bermanfaat bunda 😊😍👍👍

Untuk raso lidah dak pacak mudike. Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan. Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek kulit (palembang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!