Lagi mencari inspirasi resep pempek ikan tenggiri khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tenggiri khas palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri khas palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek ikan tenggiri khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang enak lainnya. Lihat juga resep Mpek-mpek Palembang Ikan Tengiri enak lainnya! Pempek khas Palembang dikenal berbahan dasar ikan tenggiri.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek ikan tenggiri khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek ikan tenggiri khas palembang menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek ikan tenggiri khas palembang:

1. Siapkan 1 kg ikan tenggiri
2. Gunakan 500 gr tepung tapioka atau tepung kanji
3. Siapkan 2 sdm tepung terigu
4. Ambil 1 gelas air es
5. Ambil 2 putih telur
6. Ambil 2 telur untuk isi (direbus)
7. Gunakan 2 timun sedang
8. Sediakan Bumbu halus
9. Gunakan 4 siung bawang putih
10. Sediakan 1 sdt merica
11. Ambil Secukupnya garam
12. Gunakan Secukupnya penyedap rasa
13. Ambil Bahan cuko
14. Siapkan 1 sdm udang ebi kering
15. Siapkan 5 butir cabe rawit
16. Siapkan 2 siung bawang putih
17. Gunakan Secukupnya asam jawa
18. Sediakan Secukupnya gula jawa
19. Ambil Secukupnya garam
20. Ambil Secukupnya gula pasir

Kuliner yang berupa olahan hasil laut ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung ini kerap disajikan dengan kuah asam pedas berwarna hitam kecoklatan. Kuah ini biasa disebut dengan cuko yang dilengkapi dengan acar mentimun. Kemudian untuk ikannya sendiri sebaiknya cari yang masih sangat segar untuk membuat pempek lebih awet dan terasa lebih enak. Selain pempek, kudapan yang menjadi kebanggaan orang Palembang adalah kemplang yang berbahan dasar ikan tenggiri atau ikan gabus.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek ikan tenggiri khas palembang:

1. Tumbuk 4 bawang putih, merica, dan garam sampai halus
2. Bersihkan ikan tenggeri, kemudian ambil dagingnya dengan sendok. Setelah itu blender ikan sampai halus
3. Masukkan ikan, bumbu halus, tepung terigu dan putih telur kedalam wadah uleni sambil tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Hingga adonan bisa untuk dibentuk. Tambahkan penyedap rasa
4. Kemudian bentuk adonan sesuai selera, rebus di air mendidih. Setelah pempek mengambang tiriskan.
5. Untuk membuat cuko. Blender ebi kering, bawang putih, cabe rawit sampai halus. Kemudian masukkan bumbu kedalam panci yang berisi air. Tambahkan gula merah, asam jawa, gula, garam sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa. Apabila rasa sudah pas. Matikkan api. Saring dan masukkan cuko kedalam wadah
6. Kemudian goreng pempek dengan api sedang sampai berwarna kekuningan. Jangan lupa iris tipis kulit nya agar saat menggoreng pempek tidak meledak.
7. Potong kecil atau sesuai selera. Sajikan dengan potongan timun dan campurkan cuko secukupnya. Pempek siap disantap

Lihat juga resep Otak Otak Tenggiri Khas Palembang enak lainnya.. Efek di rumah aja, mari bikin cemilan yuk mom's.selamat berkreasi Badoci. Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ikan tenggiri khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!