Lagi mencari inspirasi resep pempek dos (palembang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos (palembang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (palembang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek dos (palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Cuko Pempek Palembang enak lainnya. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek dos (palembang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek dos (palembang) memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek dos (palembang):

1. Siapkan 250 tepung tapioka(aku pake cap tani)
2. Ambil 125 gr tepung terigu
3. Siapkan 25 gr ikan asin/ikan tri(aq gak pakai)
4. Siapkan 1 butir telur
5. Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
6. Siapkan 1 sdm royko
7. Sediakan Lada bubuk(aku gk pakai)
8. Ambil 1 sdt garam
9. Sediakan 250 ml Air
10. Sediakan Minyak goreng
11. Ambil ^^kuah cuko^^
12. Siapkan 6 blok gula merah
13. Siapkan 5 bh cabe rawit, iris
14. Siapkan 1 sdt bawang putih giling
15. Ambil Garam
16. Siapkan Penyedap
17. Ambil 500 ml Air
18. Sediakan Cuko(aku gk pakai)
19. Gunakan 20 ml Air asam jawa

Ada banyak sekali jenis cara membuat empek empek khas Palembang itu, ada yang memakai pempek kapal selam, pempek ikan tenggiri, pempek lenjer dan lain-lain. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi dari resep pempek Ny. Liem ini sangat sederhana dan hemat bahan. Cocok untuk dibuat bagi yang tidak suka ikan.

Cara membuat Pempek dos (palembang):

1. Rebus air sampai mendidih, matikan api. Masukan bawang putih, royko, garam, lalu tambahkan tepung terigu aduk sampai rata tidak bergelindir
2. Masukan adonan hangat tadi ke dalam wadah lalu masukan telur dan tepung tapioka aduk rata. Taburi tepung tapioka ke telapak tangan bentuk lenjer ato bulat
3. Rebus air tambahkan tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket dan biarkan sampai mengapung dan matang
4. Setelah matang lalu dinginkan dan goreng
5. Untuk kuahnya, rebusgula merah masukan dgn air asam jawa lalu masukan bawang putih giling, garam penyedap dan cabe rawit yg telah di iris. Masak sampai mendidih dan saring.
6. Tips,,, bisa dimasukan telur

Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Resep Pempek Dos tanpa ikan. tepung tapioka serta air hangat. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa. Pempek Dos; Jenis Pempek Palembang ini tanpa ikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos (palembang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!