Sedang mencari inspirasi resep pempek panggang palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek panggang palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek merupakan salah satu sajian yang berbentuk bulat dan dipanggang. Jika sudah masak, maka pempek dibelah dan diisi ebi, kecap manis, dan cabai rawit yang ditumbuk. Baca Selengkapnya : Mencicipi Pempek Panggang Khas Palembang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek panggang palembang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek panggang palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek panggang palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek panggang palembang memakai 7 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek panggang palembang:

1. Sediakan 500 gram ikan tenggiri/kakap giling(boleh pake ikan apa aja)
2. Gunakan 500 gram sagu(tapioka)
3. Sediakan 1 sdm gula pasir
4. Gunakan 3 sdm garam halus
5. Gunakan 10 buah cabe rawit
6. Siapkan 4 sdm udang ragu(ebi/udang kering halus)
7. Ambil 3 bks kecap manis ABC(harga 500an)

Sekilas bentuknya seperti telor dadar, atau martabak. Juga bukan pempek kapal selam yang isi telor. Ini pempek dicampur dengan adonan telor. Tidak semua toko pempek di Palembang membuat pempek jenis ini.

Langkah-langkah membuat Pempek panggang palembang:

1. Siapkan wadah.Masukkan ikan giling,tambahkan air es stengah gelas,gula,&garam.Aduk2 hingga merata.
2. Tambahkan sagu(tapioka),tuang sedikit2 sambil di aduk2 dgn tangan sampai habis,di uleni hingga ikan nya menyatu dgn sagu
3. Kemudian ambil adonan sebesar bola pimpong(bola tenis meja).Di bentuk menjadi bola.Lakukan seterusnya sampai adonan habis.
4. Panaskan alat pemanggang(jika tidak alat pemanggang bisa pakai teflon tapi dengan api kecil).
5. Jika alat pemanggang sdh panas,panggang lah selama kurang lebih 15-20menit.(hingga adonan nya matang).sambil di bolak balik,supaya matangnya merata(tidak mentah di dalam)
6. Utk isian nya:siapkan wadah,masukkan udang ragu(ebi halus),kecap manis& cabe rawit yg sdh di haluskan.Aduk2 hingga merata.
7. Jika pempek nya sdh matang,angkat.Pastikan pempek matang nya merata.
8. Belah(iris dibagian tengahnya),beri isian nya.
9. Pempek panggang siap di santap

Di Palembang sendiri tidak banyak yang sedia. Ya, pempek adalah makanan khas Palembang yang sudah terkenal di seluruh Nusantara. Hampir di setiap kota atau daerah pasti ada tempat makan pempek. Singkatnya, kita bisa menemukan pempek dengan mudah meskipun tidak sedang berada di Palembang. Pempek Panggang; Ada juga jenis pempek Palembang ada juga yang dipanggang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek panggang palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!