Sedang mencari inspirasi resep pempek palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek palembang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek palembang menggunakan 6 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek palembang:

1. Siapkan 1/2 kg ikan kakap giling
2. Siapkan 6 buah bawang putih
3. Gunakan 1,5 sdm garam
4. Siapkan 1 gelas belimbing air es
5. Ambil 1/2 kg sagu (me : cap pak tani)
6. Gunakan 3 sdm minyak sayur

COM - Resep pempek udang khas Palembang yang mudah dipraktikan di rumah. Bila mendengar kota Palembang disebut, maka sudah pasti kita akan teringat dengan makanan khas Palembang yakni pempek. Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.

Cara membuat Pempek palembang:

1. Blender bawang putih dan campurkan dengan ikan giling, air es dan garam aduk hingga tercampur rata (me:pake mixer)
2. Panaskan panci/wajan yg berisi air, dan tambahkan minyak sayur
3. Setelah bahan2 tercampur masukkan sedikit demi sedikit sagu dan sisakan ±4sdm untuk olesan tangan agar tidak lengket saat membentuk
4. Aduk hingga sagu dan bahan ikan tadi rata, kalo ga kalis gpp yg penting bisa di bentuk
5. Lumuri telapak tangan dengan sagu dan bentuk pempek sesuai selera (me : lenjeran biar gampang) setelah di bentuk masukkan ke dalam panci yang sudah di campur dengan minyak dan mendidih
6. Rebus pempek hingga matang luar dalam (mengapung dan mengembang) kalo lenjer besar ±5-10 menit kalo lenjer kecil sampe mengapung aja
7. Setelah matang tiriskan di atas kain bersih sambil di angin2kan biar kering (biar awet kalo masuk kulkas dan ga jamuran)
8. Setelah dingin, hidangkan pempek boleh di goreng atau rebusan aja dengan cuko palembang (next recipe yaaa)

Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Kami hanya membuat pempek palembang sesuai pesanan, sehingga pempek kami selalu baru setiap hari.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!