Lagi mencari ide resep pampis ikan tuna asap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis ikan tuna asap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Source: Xander's Kitchen (Resep asli: Pampis Tongkol). Diapain yak.😋 Lihat di coomark ada resep Pampis Tongkolnya Ce Jun dan minggu ini #pekan_menado, ya udah. Lihat juga resep Pampis Kuning Tuna Asap enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan tuna asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pampis ikan tuna asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pampis ikan tuna asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pampis Ikan Tuna Asap menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pampis Ikan Tuna Asap:

1. Gunakan 1 ekor tongkol berat kurang lebih 1 kg, saya ganti Tuna asap
2. Gunakan air jeruk nipis
3. Gunakan 2 btg sereh
4. Sediakan 5 lbr daun jeruk
5. Gunakan 2 lbr daun kunyit, iris halus
6. Sediakan 1 lbr daun pandan
7. Sediakan kemangi, petik
8. Sediakan 2 btg daun bawang, iris halus
9. Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
10. Siapkan 20 btr bawang merah
11. Siapkan 8 siung bawang putih
12. Gunakan 20 bh cabe keriting merah
13. Ambil 25 bh cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedesnya)
14. Ambil seruas kunyit
15. Ambil seruas jahe
16. Sediakan secukupnya garam, gula

Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Masukkan ikan suwir dan aduk rata bersama bumbu,. Setelah tercampur rata, masukkan daun kemangi dan masak hingga pampis kering dan bumbu tercampur rata.

Langkah-langkah membuat Pampis Ikan Tuna Asap:

1. Siapkan bumbu halus dan bumbu daun. Ikan tuna asap dicuci, beri perasan jeruk nipis, suwir-suwir daging ikan tuna asapnya. (versi resep asli: Bersihkan ikan tongkol beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, kukus matang tongkol. Suwir2 tongkol)
2. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun dan sereh kecuali kemangi sampai wangi. Beri garam, gula secukupnya
3. Masukkan ikan tuna asap yang sudah disuwir-suwir, aduk rata sampai bumbu meresap. Cicipi. Sebelum angkat masukkan kemangi. Aduk rata. Angkat
4. Siap disajikan. Makan sama nasi hangat…nikmad sangad

Selesai deh, pampis ikan cakalang siap dinikmati bersama nasi hangat dan bisa juga dibuat bekal makan siang. Resep Steak Gindara Lezat; Resep Ikan Tuna Bumbu Sambal Goreng Ingin mencoba masakan ikan cakalang khas manado, kami akan hadirkan ikan cakalang pampis. Ikan cakalang salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak pecinta kuliner. Selain rasanya yang lezat ikan cakalang ini memiliki dagingnya yang padat, selain itu juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Cuci ikan tuna asap, kemudian goreng sebentar dan tiriskan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pampis ikan tuna asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!