Sedang mencari inspirasi resep iwak mangut (ikan asap santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iwak mangut (ikan asap santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak mangut (ikan asap santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan iwak mangut (ikan asap santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan iwak mangut (ikan asap santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Iwak mangut (ikan asap santan) menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Iwak mangut (ikan asap santan):

1. Ambil 2 potong ikan tongkol asap (sdh di kukus/digoreng)
2. Sediakan 1 buah timun buang bagian dalam (blh skip)
3. Gunakan 3 potong tempe potong dadu (blh skip)
4. Gunakan 5 cabe rawit potong kecil (sesuai selera)
5. Gunakan 1 bungkus santan cair instan
6. Sediakan secukupnya Air
7. Sediakan Minyak goreng
8. Siapkan Bumbu halus :
9. Siapkan 5 siung bawang merah
10. Siapkan 3 siung bawang putih
11. Sediakan 3 siung cabe merah
12. Siapkan 4 siung cabe rawit
13. Siapkan secukupnya Trasi
14. Sediakan Micin + gula + garam + gula
15. Sediakan 2 cm kunyit
16. Sediakan 2 cm lengkuas
17. Siapkan 2 cm jahe
18. Siapkan 2 helai Daun jeruk (tumis)
19. Gunakan 2 helai daun salam (tumis)

Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.

Cara menyiapkan Iwak mangut (ikan asap santan):

1. Tumis bumbu halus sampe harum, masukan daun salam dan jeruk, potongan cabe rawit
2. Tambahkan air dan santan, kemudian ikan dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera
3. Masak hingga matang dan icip-icip jgn lupa moms👌🏻👌🏻
4. Jika dirasa sudah matang dn sesuai selara, matikan kompor dn siap disajikan. Sangat praktis dn enak jika pedas dn dalam keadaan panas🤤🤤

Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Mangut atau Iwak Pe atau ikan Pari asap dimasak Santan Pueddaass.!! Sahabat tentu sudah pernah mencoba makanan ini kan. Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iwak mangut (ikan asap santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!