Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut ikan asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut Ikan Asap menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Ikan Asap:

1. Sediakan 4 potong ikan asap tongkol
2. Gunakan 4 potong ikan asap pari
3. Ambil 5 buah tahu, potong dadu dan goreng
4. Siapkan 1 buah tempe, potong dadu
5. Gunakan 400 ml santan kental
6. Siapkan 700 ml santan encer
7. Siapkan sesuai selera Garam
8. Siapkan sesuai selera Gula
9. Gunakan sesuai selera Lada bubuk
10. Gunakan Bumbu halus
11. Gunakan 3 buah cabai merah keriting
12. Siapkan 7 siung bawang merah
13. Ambil 3 siung bawang putih
14. Ambil 4 cm kunyit
15. Sediakan 1 sdt ketumbar
16. Siapkan 5 buah kemiri
17. Gunakan Bumbu iris & geprek
18. Sediakan 30 buah cabai rawit hijau, iris tipis
19. Siapkan 2 buah tomat, iris
20. Siapkan 5 cm lengkuas, geprek
21. Sediakan 5 cm jahe, geprek
22. Gunakan 2 lembar daun salam
23. Ambil 2 lembar daun jeruk

Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Asap:

1. Tumis bahan-bahan untuk bumbu halus.
2. Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender.
3. Tumis cabai rawit hijau, sisihkan.
4. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ikan asap, tahu, dan tempe juga.
5. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, cabai yg sudah di tumis, & tomat.
6. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kental.
7. Masak terus hingga mendidih & matang.
8. Mangut siap dinikmati.

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!