Sedang mencari ide resep pepes ikan asap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan asap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Pepes Ikan Mujair enak lainnya. Untuk meramaikkan event #FestivalRamadanCookpad di minggu ini aku membuat resep Pepes Ikan Asap. Pepes ini merupakan salah satu menu favorit ibu dirumah, karena masakan ini anti ribet dan pepes.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ikan asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ikan asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ikan Asap menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Ikan Asap:

1. Gunakan 3 Ikan Tongkol Asap
2. Ambil Daun Pisang (untuk membungkus)
3. Siapkan Tusuk gigi / staples (untuk membungkus)
4. Sediakan Bumbu Halus :
5. Gunakan 3 Buah Cabe Merah Besar
6. Gunakan 10 Cabe Rawit (optional)
7. Siapkan 1 Buah Tomat (ukuran besar)
8. Sediakan 5 Siung Bawang Merah
9. Gunakan 3 Siung Bawang Putih
10. Gunakan 5 Buah Kemiri
11. Ambil Air (untuk menghaluskan)
12. Sediakan Gula
13. Gunakan Garam
14. Siapkan Merica
15. Sediakan 1/2 SDT Terasi
16. Gunakan 1-2 Lembar Daun Jeruk
17. Siapkan Minyak Goreng (untuk menumis)

Gunakan daun pisang yang lebar dan utuh untuk pembungkusnya.. S sambil ikut meramaikan "Weekend Challenge" "BukanPepesanBiasa" dari mamah cookpad, akhirnya jadilah resep ini. Resep Pepes Ikan Kakap Spesial - Pepes ikan menjadi warisan kuliner yang tidak diragukan lagi kenikmatannya. Meski terkesan tradisional, rasa dari pepes ikan tidak kenal sejarah, sekali enak tetap enak.

Cara membuat Pepes Ikan Asap:

1. Siapkan ikan asap. Cuci bersih ikan, lalu bersihkan ikan dari duri. - Goreng ikan asap sebentar hingga kering dan kecoklatan (atau tidak digoreng juga tidak apa-apa).
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, dan tomat hingga halus.
3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, gula, garam, terasi merica, dan penyedap rasa hingga mencapai rasa yang diinginkan. - Tumis bumbu hingga mendidih dan air bumbu sedikit mengering.
4. Siapkan daun pisang, lalu bagi daun pisang menjadi 2 bagian. Lapisan luar untuk bungkus, lapisan dalam untuk alas (seperti gambar 1). - Masukkan ikan asap dan bumbu ke dalam daun pisang, bungkus daun pisang menggunakan tusuk gigi atau staples.
5. Lakukan proses pembungkusan hingga ikan dan bumbu habis. Kukus pepes selama 20 menit dan Pepes Ikan Asap siap disajikan..

Makanan tradisional ini bisa menjadi alternatif kala bosan ataupun bingung masak itu-itu saja. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka. Demikian informasi resep mangut ikan asap yang bisa kami sampaikan, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Ikan Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!