Lagi mencari inspirasi resep pampis cakalang/tongkol (khas manado) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis cakalang/tongkol (khas manado) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Cara Membut Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana Cara Memasak. Ikan cakalang pertam-tama harus dibersihkan, setelah itu dikukus sampai matang. Setelah matang ikan cakalang di suwir-suwir dagingnya, kemudian simpan pada wadah lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga merata.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis cakalang/tongkol (khas manado), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pampis cakalang/tongkol (khas manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis cakalang/tongkol (khas manado) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pampis Cakalang/tongkol (khas manado):

1. Ambil 500 gram ikan tongkol
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis
3. Gunakan 2 batang sereh(geprek)
4. Sediakan 5 lembar daun jeruk(di sobek)
5. Sediakan 5 buah cabe rawit merah (utuh)
6. Sediakan 1 ikat daun kemangi
7. Ambil 1 sdt garam
8. Gunakan 1/2 sdt gula
9. Sediakan 1 sdt kaldu jamur (non msg)
10. Siapkan 5 sdm minyak goreng
11. Ambil Bumbu halus:
12. Sediakan 8 siung bawang merah
13. Siapkan 4 siung bawang putih
14. Sediakan 1 ruas kunyit
15. Sediakan 2 cm jahe
16. Ambil 15 buah cabe merah kriting
17. Gunakan 5 buah cabe rawit merah(bisa di tambah kalo mau super pedes)

Misalnya rendang dari Padang atau cakalang pampis. Masakan yang disebut terakhir ini merupakan salah satu olahan ikan laut khas Manado. Rasanya gurih berpadu dengan aneka jenis rempah. Selain cakalang, pampis juga bisa dibuat dari berbagai jenis fillet ikan laut.

Langkah-langkah membuat Pampis Cakalang/tongkol (khas manado):

1. Siapkan semua bumbu
2. Bersihkan tongkol dan suir-suir,lalu beri perasan air jeruk nipis(biar gak amis ya)
3. Blender semua bumbu halus
4. Tumis bumbu halus sampai harum,kemudian beri air sedikit kira-kira 1/2 gelas.
5. Setelah air menyusut,lalu masukan ikan tongkol.aduk-aduk,beri garam,gula,kaldu jamur.
6. Setelah semua sudah tercampur rata,lalu masukan daun kemangi dan cabe rawit utuh.

Sajian ini berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir dengan bumbu khas Manado. Seperti yang kita ketahui bahwa masakan Manado sebenarnya bumbunya cukup sederhana tapi kaya akan rempah daun. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pampis cakalang/tongkol (khas manado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!