Lagi mencari ide resep kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤭 Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe (ikan pari asap), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kotokan iwak pe (ikan pari asap) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):

1. Gunakan 1 ekor ikan tongkol uk. besar, saya 1 bks ikan pari asap
2. Sediakan 1/2 papan tempe, saya potong2 segitiga lalu panggang
3. Gunakan 1/2 kotak besar tahu potong2, tambahan saya
4. Gunakan 1 lonjor pete, saya skip
5. Sediakan sejempol laos, geprek
6. Ambil 2 sachet santan instan, saya 1 bks
7. Ambil 4 buah tomat hijau uk. sedang, saya 2 buah tomat merah potong2
8. Gunakan 1 lbr daun jeruk, tambahan saya
9. Siapkan 8 biji cabai rawit merah, tambahan saya
10. Gunakan 2 batang daun bawang potong2, tambahan saya
11. Sediakan 2 sdt gula pasir
12. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
13. Gunakan 2 1/2 garam
14. Ambil minyak goreng untuk menumis
15. Siapkan secukupnya air
16. Siapkan Bumbu Halus
17. Sediakan 10 btr bamer
18. Siapkan 8 siung baput
19. Ambil 2 buah cabai merah besar
20. Sediakan 10 buah cabai rawit merah
21. Siapkan 4 biji kemiri
22. Sediakan 2 buah tomat merah, saya skip

Yakni memiliki bentuk tubuh pipih dan datar, ibarat selembar kain terbentang. . Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.

Cara membuat Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):

1. Potong2 ikan lalu panggang sebentar. Tempe juga dipanggang hingga ada gosong2nya sedikit. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus laos daun jeruk hingga harum. Tambahkan air. Masukkan tempe. Masak sebentar.
3. Kemudian masukkan ikan tahu putih cabai rawit santan garam gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan bumbu meresap dan matang. Sebelum di angkat, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan kompor. Siap dihidangkan.

Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!