Lagi mencari ide resep tongkol asap bumbu kunyit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asap bumbu kunyit yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap bumbu kunyit, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol asap bumbu kunyit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Tongkol Bumbu Kuning (Batu'up) enak lainnya. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongkol asap bumbu kunyit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tongkol Asap Bumbu Kunyit menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongkol Asap Bumbu Kunyit:

1. Ambil 3 ekor tongkol asap
2. Gunakan 2 batang daun bawang
3. Ambil 6 buah tomat kecil
4. Siapkan Bumbu ulek:
5. Gunakan 10 buah cabai rawit merah
6. Ambil 3 siung bawang putih
7. Sediakan 8 siung bawang merah
8. Ambil Seruas kunyit
9. Gunakan Seruas jahe
10. Ambil 3 butir kemiri
11. Siapkan Bumbu cemplung :
12. Gunakan 1 lembar daun salam
13. Gunakan 1 batang sereh
14. Siapkan Seruas lengkuas
15. Gunakan 2 lembar daun jeruk
16. Gunakan Iris Cabai hijau
17. Ambil Seasoning:
18. Gunakan Gula merah
19. Sediakan Garam
20. Siapkan Kaldu bubuk

Masukkan asam kandis, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mangut tongkol asap.

Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Asap Bumbu Kunyit:

1. Siapkan bahan2. Cuci bersih ikan tongkol asap. Buang kepala dan duri lalu potong agak kecil dan goreng setengah mateng
2. Iris tomat dan daun bawang
3. Tumis bumbu ulek+bumbu cemplung dan gula jawa hingga keluar minyak / gula jawa larut
4. Masukkan tomat dan daun bawang
5. Masukkan seasoning. Cek rasa lalu tambahkan tongkol asap yg sdh digoreng dan dipotong kedalam wajan
6. Cek rasa lagi. Bisa tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir
7. Masak hingga semua matang dan tercampur dgn baik. Sajikan dgn nasi hangat

Dengan nama masakannya yaitu ikan tongkol bumbu kuning, ikan tongkol bumbu kuning ini terbuat dari racikan bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, lengkuas serta bumbu rempah yang lainnya. Bisa anda jadikan referensi sebuah masakan dari ikan tongkol yang baru untuk hari ini, sebagai menu masakan yang sehat pastinya. Bumbu yang dihaluskan adalah bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu, tambahkan kecap, saus tomat, dan tomat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongkol asap bumbu kunyit yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!