Anda sedang mencari inspirasi resep pampis tongkol asap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis tongkol asap pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Pulang dari Pantai Pasir Putih Trenggalek aku beli Cakalang Asap. Jadi inget buat dibikin Pampis Cakalang. Ini kali kedua aku bikin pampis.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol asap pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pampis tongkol asap pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pampis tongkol asap pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pampis Tongkol Asap Pedas memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pampis Tongkol Asap Pedas:

1. Gunakan 1/2 bagian Tongkol Asap (bersihkan bagian warna coklat)
2. Ambil 4 buah lombok ijo (iris kasar)
3. Gunakan Secukupnya Petai (iris jd 2)
4. Ambil 2 lembar Daun jeruk purut
5. Ambil Secukupnya Bawang Daun (iris kasar)
6. Siapkan secukupnya Garam, Gula, dan Masako Sapi
7. Ambil Bumbu Halus :
8. Sediakan 8 siung bawang merah
9. Sediakan 3 siung bawang putih
10. Gunakan 2 buah lombok besar
11. Sediakan 25 buah lombok kecil / cabe rawit
12. Siapkan 1 ruas jahe
13. Gunakan 1/2 ruas kunyit
14. Gunakan 1 batang serai (ambil bagian dalamnya,iris halus)

Lihat juga resep Oseng Ikan Tongkol Asap dan pete pedas enak lainnya. Source: Xander's Kitchen (Resep asli: Pampis Tongkol). Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.

Cara menyiapkan Pampis Tongkol Asap Pedas:

1. Goreng Tongkol setengah matang kemudian suwir"
2. Goreng petai setengah matang angkat sisihkan,kemudian goreng bawang daun sampai layu angkat dan sisihkan
3. Haluskan bumbu halus (kalau saya cabe rawit saya ulek trakhir dan diulek kasar) kemudian tumis dgn sedikit minyak bersama irisan lombok ijo dan daun jeruk,tumis sampai harum,tambah sedikit air aduk" sebentar
4. Masukan tongkol suwir,petai goreng,dan bawang daun goreng,masak sampai agak kering
5. Test rasa dan Pampis Tongkol Pedas siap di sajikan 😍😊

Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Itulah dia Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana yang bisa anda coba dirumah. Untuk pengolahan masakan ikan cakalang pampis ini sangat sederhana dan tidak memerlukan waktu yang banyak, selain itu juga untuk bahan dan bumbu pun sangat mudah kita dapatkan. Paling enak sebenarnya pakai cakalang asap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis tongkol asap pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!