Lagi mencari ide resep tongkol asap pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol asap pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asap pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongkol asap pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Makannya pake nasi panas tambah plecing kangkung sama kerupuk putih yg di warung-warung, aah terbaik! Lihat juga resep Pindang tongkol pedas asam enak lainnya. Resep suwir tongkol pedas Bahan"nya : Pindang tongkol Bumbunya : Bawang merah Bawang putih Cabe kriting merah Cabe rawit Tomat Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongkol asap pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol asap pedas menggunakan 16 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongkol asap pedas:

1. Sediakan 4 ikan tongkol
2. Gunakan Bumbu halus :
3. Gunakan 7 biji cabai keriting
4. Ambil 15 biji cabe rawit (selera)
5. Ambil 7 siung bawang merah
6. Sediakan 3 siung bawang putih
7. Sediakan Bumbu lainnya :
8. Ambil 1 ruas jahe
9. Sediakan 1 ruas lengkuas
10. Sediakan 2 batang serai
11. Siapkan 1 lembar daun salam
12. Gunakan Gula merah
13. Gunakan Garam
14. Siapkan Lada bubuk
15. Siapkan Penyedap rasa
16. Gunakan Minyak untuk menumis

Lihat juga resep Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Pampis Ikan Tongkol Super Pedas Tweet.. Pulang dari Pantai Pasir Putih Trenggalek aku beli Cakalang Asap. Jadi inget buat dibikin Pampis Cakalang.

Langkah-langkah menyiapkan Tongkol asap pedas:

1. Cuci bersih tongkol, kemudian lumuri dengan jeruk nipis/lemon -/+ 15 menit
2. Bilang lagi dengan air
3. Pisahkan tongkol dengan durinya Kemudian bakar atau asap asapkan hingga kecoklatan
4. Jika dirasa sudah matangnya pas suir suir tongkol
5. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan
6. Siapkan wajan dan berikan minyak untuk menumis
7. Tumis bumbu sampai dirasa sedikit kering (airnya hilang), dan tambahkan serai geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk sobek sobek, jahe.
8. Tambahkan gula merah, garam, lada bubuk, penyedap rasa sambil koreksi rasa
9. Setelah dirasa air dalam wajan sudah habis masukkan tongkol suir dan aduk hingga merata
10. Setelah itu berikan sedikit air supaya bumbu meresap
11. Terakhir tambahkan kemangi aduk rata
12. Siap dihidangkan

Ini kali kedua aku bikin pampis. Buat aku yang g suka ikan rasanya masih amis. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongkol asap pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!