Lagi mencari ide resep mangut khas juwana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut khas juwana yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Berada di pesisir Pantura Jawa, Juwana dikenal akan hasil lautnya yang melimpah. Maka tak heran, kalau sajian kulinernya pun didominasi oleh ikan dan hidangan laut lainnya. Sebagian besar olahan laut tersebut diracik dengan berbagai bumbu dan rempah, menghasilkan sajian bercita rasa gurih, pedas, dan menggugah selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut khas juwana, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut khas juwana yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut khas juwana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Khas Juwana memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Khas Juwana:

1. Gunakan 1 Kepala Manyung
2. Sediakan 5 Buah ikan asap manyung
3. Ambil 3 Buah Tahu
4. Ambil 750 ml santan kekentalan sedang
5. Gunakan Pete (optional)
6. Siapkan Bumbu Halus
7. Gunakan 4 siung bawang putih
8. Ambil 8 siung bawang merah
9. Sediakan 2 buah kemiri
10. Sediakan 15 buah Cabe rawit setan (sesuai selera)
11. Gunakan 1 ruas Kunyit
12. Siapkan 2 cm Kencur
13. Siapkan 1 sdt Ketumbar
14. Ambil 1/2 sdt Jintan
15. Ambil 2 cm Lengkuas
16. Siapkan 2 lembar daun Salam
17. Gunakan 1 batang Sereh
18. Gunakan 5 lembar Daun Jeruk
19. Sediakan secukupnya Garam
20. Siapkan secukupnya Gula pasir
21. Sediakan Kaldu jamur (totole)
22. Siapkan Minyak untuk menumis

Mangut, diskripsi paling sederhananya adalah sebuah menu masakan seperti gulai dengan rasa pedas dengan nuansa khas Jawa Tengah. Adapaun tingkat kepedasannya mulai dari pedas hingga pedas sekali. Sajian kuliner ini bisa disebut sebagai salah satu kuliner andalan kota JUWANA. Lihat juga resep Bandeng Juwana, balut telur enak lainnya.

Cara membuat Mangut Khas Juwana:

1. Kukus terlebih dahulu kepala manyung agar matang merata
2. Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis bumbu halus dan salam,lengkuas, sereh, daun jeruk sampai matang dan harum
3. Masukkan santan tunggu sampai mendidih
4. Setelah santan mendidih masukan tahu kemudian ikan asap dan kepala manyung, masukan pete, gula garam dan kaldu jamur test rasa tunggu sampai mendidih lagi dan matikan kompor

Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Kepala ikan manyung yang dimasak biasanya adalah kepala ikan yang diasap jadi benar-benar khas banget baik aroma maupun rasa. Direktoripati.com - Ada banyak wisata kuliner yang disuguhkan di Kecamatan Juwana, Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Salah satunya, kuliner kepala manyung atau penduduk setempat menyebutnya Mangut Ndas Manyung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut khas juwana yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!