Sedang mencari inspirasi resep mangut kepala manyung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut kepala manyung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut kepala manyung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut kepala manyung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut kepala manyung memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut kepala manyung:

1. Siapkan 2 buah kepala manyung ukuran sedang
2. Ambil 300 ml santan kental
3. Ambil 7 buah cabe rawit (boleh di tambah atau di kurangi)
4. Ambil 11 buah came merah keriting
5. Gunakan 4 siung bawang merah
6. Gunakan 3 siung bawang putih
7. Ambil 2 lembar daun salam
8. Ambil 3 lembar daun jeruk
9. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
10. Sediakan 1/2 ruas jari kencur
11. Siapkan lengkuas
12. Sediakan gula, garam, penyedap (saya pakai kaldu jamur)
13. Siapkan secukupnya minyak goreng

Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas.

Cara membuat Mangut kepala manyung:

1. Haluskan duo bawang, duo cabe, kunyit, dan kencur tumis sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas kemudian tambahkan air
2. Masukan kepala manyung bumbui gula, garam, dan kaldu jamur, tunggu sampai benar benar meresap dan kuah agak menyusut
3. Kemudian masukan santan sambil terus diaduk2 biar tidak pecah setelah mendidih, angkat dan sajikan

Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Menu berkuah kuning ini bahkan masuk dalam daftar Menu Legenda di sini. Tak heran kalau banyak warga Pati, Kudus hingga Rembang yang mengunjungi Dapur. Salah satunya, adalah mangut kepala manyung atau mangut ndas manyung. Sejatinya, hidangan ini merupakan semacam gulai bercita rasa pedas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut kepala manyung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!