Anda sedang mencari ide resep pindang ikan patin khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin khas palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Masakan resep pindang ikan patin merupakan sajian ikan yang dibaluri dengan kuah khas. Pindang ikan patin sangat terkenal berasal dari Sumatera Selatan, Palembang. Menu makanan pindang ikan patin adalah menu utama lho, jadi kamu bisa mengkonsumsi sebagai lauk dengan nasi atau pengganti nasi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang ikan patin khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang ikan patin khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang Ikan Patin Khas Palembang:

1. Gunakan 1 kg ikan patin; bersihkan
2. Gunakan 5 siung bawang merah
3. Sediakan 3 siung bawang putih
4. Siapkan 2 buah cabe merah
5. Gunakan 5 buah cabe rawit
6. Gunakan 1 ruas lengkuas
7. Siapkan 1 ruas kunyit
8. Ambil 1 ruas jahe
9. Gunakan 2 batang serai
10. Gunakan 1 sdm asam jawa
11. Ambil 1 sdt terasi
12. Ambil 1 ikat daun kemangi
13. Sediakan 1 batang daun bawang; potong-potong
14. Ambil 1/2 iris jeruk nipis
15. Sediakan 2 lembar daun salam
16. Gunakan secukupnya garam
17. Sediakan secukupnya gula
18. Sediakan secukupnya kaldu ayam

Dalam tulang ikan patin juga terdapat komponen kalsium dan fosfor yang bermanfaat untuk pertumbuhan tulang. Pindang khas Palembang, yang diperkaya dengan rempah-rempah, menghasilkan kuah yang segar. Ditambah dengan daging ikan patin yang lembut, membuat selera makanmu semakin bertambah untuk resep. Nah, kali ini kami akan sharing resep tentag makanan khas palembang, Pindang Ikan Patin.

Cara membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang:

1. Rendam ikan patin dengan perasan air jeruk nipis. Sisihkan
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Geprek kunyit, jahe, lengkuas, sereh, dan semua cabe. Sisihkan
3. Rendam asam jawa dan terasi dengan air secukupnya
4. Kemudian siapkan wajan. Tumis dengan api sedang bawang yang sudah digiling sampai wangi. Masukkan bumbu yang geprek.
5. Setelah layu; masukkan ikan patin. Diamkan jangan diaduk.
6. Masukkan air asam dan terasi lalu ditambah air biasa seperlunya. Biarkan sampai mendidih. Boleh di aduk ikan untuk memastikan tidak lengket di wajan dan terendam sempurna. Dilarang membolak-balik karena ikan patin mudah hancur.
7. Setelah matang; masukkan daun kemangi dan pastikan terendam di air pindang. Dan ditaburi oleh daun bawang. Angkat dan pindahkan. Pindang patin siap disantap.

Pindang ini salah satu masakan favorit dan mesti pembaca coba ketika berada di Palembang. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sesuaikan rasanya lalu masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang ikan patin khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!