Sedang mencari inspirasi resep pindang ayam ala palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ayam ala palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam pindang enak lainnya. Lihat juga resep Pindang Ceker Kemangi Palembang enak lainnya. KOMPAS.com - Pindang tak cuma bisa dibuat dengan bahan ikan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ayam ala palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang ayam ala palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang ayam ala palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Ayam ala Palembang memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang Ayam ala Palembang:

1. Sediakan 8 Potong ayam
2. Siapkan 5 Ikat kecil daun kemangi
3. Gunakan 15 Buah cabe rawit merah (sesuaikan)
4. Sediakan 4 Sdm air asam jawa/asam kandis (aslinya pake asam kandis)
5. Sediakan 2 atau 3 Buah tomat merah (sy campur tomat hijau), potong2
6. Sediakan 2 Batang daun bawang, iris
7. Ambil 1 Liter air
8. Siapkan Bumbu halus:
9. Siapkan 8 Siung bawang merah
10. Siapkan 3 Siung bawang putih
11. Siapkan 2 Buah cabe merah keriting
12. Ambil 2 Sdm kunyit bubuk/1 telunjuk kunyit segar
13. Sediakan 1 Sdm garam
14. Sediakan 3/4 Sdm kaldu jamur/kaldu ayam
15. Siapkan 1/2 Sdt gula putih
16. Siapkan Bumbu rempah:
17. Siapkan 2 Lembar daun salam
18. Siapkan 2 Batang sereh, geprek
19. Sediakan 2 Cm lengkuas, geprek
20. Ambil 2 Cm jahe, geprek

Bumbunya sangat sederhana dan rasanya segar sekali. Sajikan pindang ayam ala Palembang dengan nasi hangat, dijamin lezat; Jika kamu mau rasanya lebih sedap, bisa tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum mengangkatnya; Jika kamu menginginkan tekstur cabai, tomat, dan kemangi yang terbaik disarankan memasukkan terlebih dahulu cabai hingga agak empuk, lalu tambahkan tomat. Kalau di Palembang sendiri, masakan pindang bisa macam-macam jenisnya, sebut saja pindang tulang yang memang sangat terkenal, lalu pindang udang, pindang ikan patin yang biasanya dicampur juga dengan tempoyak dan tentu saja pindang ayam. Wong palembang itu paling doyan masakkan pindang,rasanya yg pedas,manis,asam segar membuat masakkan pindang menjadi primadona,bayangin aja ceker ayam di pindang itu rasanya nikmat bener,gak hanya ayam,ikan dan daging loh yang bisa di masak pindang😁,hayookk cobain nih resep ceker pindangnya#berbur.

Langkah-langkah membuat Pindang Ayam ala Palembang:

1. Siapkan bumbu. Siangi daun kemangi, pakai daunnya buang tangkai kerasnya. Siapkan air asam (asam matang + air hangat, aduk).
2. Rebus ayam. Tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Beri air asam secukupnya.
3. Setelah ayam empuk masukkan cabe rawit merah utuh & potongan tomat. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun kemangi & irisan daun bawang. Lalu matikan kompor. Daun akan layu dengan sendirinya terkena kuah panas.
4. Nikmati selagi hangat.

Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. resep ini sudah saya modifikasi sesuai dengan selera saya, namun cita rasa nya tidak berkurang masih sama seperti resep asli pindang palembang yang terkenal itu. masaknya super gampang, kalian.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang ayam ala palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!