Sedang mencari ide resep pindang ayam palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ayam palembang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ayam palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pindang ayam palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Masakan khas Palembang yang bernama pindang ini mudah ditemui di restoran di kota asalnya, biasanya ada pindang ikan, pidang tulang dan pindang ayam. Pindang ayam yang kali ini sy share pindang ayam anti gagal dan tidak menggunakan msg, hihihihi. Bumbunya sangat sederhana dan rasanya segar sekali.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang ayam palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Ayam Palembang menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pindang Ayam Palembang:

1. Gunakan 1/2 kg paha/sayap ayam
2. Gunakan bahan yang di haluskan
3. Sediakan 4 siung bawang putih
4. Siapkan 4 siung bawang merah
5. Sediakan 5 buah cabe merah
6. Ambil 8 buah cabe rawit merah
7. Sediakan 1 ruas kunyit (3cm)
8. Gunakan 1 ruas lengkuas (3cm, geprek)
9. Gunakan 1 ruas jahe (3cm, geprek)
10. Sediakan 1 batang serai (geprek)
11. Gunakan 2 lembar daun salam
12. Gunakan tambahan
13. Siapkan secukupnya kemangi
14. Gunakan secukupnya daun bawang
15. Gunakan 10 buah cabe rawit hijau
16. Siapkan 1 buah terasi
17. Gunakan 2 sdm garam
18. Sediakan 2 sdm gula
19. Ambil 3 sdm air asam jawa
20. Gunakan 1/2 buah nanas (opsional)

Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Masyarakat Palembang mengenalnya sebagai pindang serani (dari kata "nasrani" yaitu agama mayoritas masyarakat Belanda). Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang. Kemudian lahir pula pindang ikan teri, pindang terung dan sebagainya.

Langkah-langkah membuat Pindang Ayam Palembang:

1. Potong ayam bagian paha sesuai selera (me: 6 potong), blender semua bahan yang di haluskan dan terasi
2. Panaskan air ±1liter hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus, serai dan daun salam lalu tambahkan air asam jawa
3. Masukkan ayam, cabe rawit hijau, garam, gula lalu cek rasa. masak hingga ayam matang (ga kepoto prosesnya hehe), setelah ayam matang matikan kompor dan masukkan daun bawang (potong kasar) dan daun kemangi
4. Dannn, jadi deh pindang ayam palembang ala mbuk moy

Referensi Asal: Palembang - Sumatra Selatan. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen?

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang ayam palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!