Anda sedang mencari inspirasi resep dim sum steam ceker ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dim sum steam ceker ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dim sum steam ceker ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Dim Sum Steam Ceker Ayam. Banyak sekali versi dan cara masak ceker Ayam dim sum,kali ini saya akan coba dengan versi yang amat sangat ribet,versi asli restaurant Chinese. Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dim sum steam ceker ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam menggunakan 68 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam:

1. Sediakan ceker Ayam besar
2. Sediakan Bahan marinate ceker:
3. Gunakan liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
4. Ambil liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
5. Ambil bayleaf
6. Sediakan anystar
7. Siapkan kayu manis
8. Ambil jahe
9. Ambil air
10. Siapkan garam
11. Sediakan caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
12. Sediakan lalu angkat tiriskan
13. Sediakan selanjutnya:
14. Siapkan Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
15. Gunakan hati-hati letupaannya
16. Ambil setelah coklat angkat
17. Gunakan rendam di air es
18. Gunakan Selanjutnya:
19. Gunakan Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
20. Sediakan Jahe geprek
21. Siapkan kayu manis
22. Gunakan bawang bombay potong-potong
23. Sediakan anystar
24. Ambil daun bawang
25. Ambil garam
26. Gunakan selanjutnya:
27. Sediakan rebus ceker yang tadi direndam air es
28. Sediakan dengan api kecil selama 2 jam
29. Sediakan kebayang kan lamanya
30. Siapkan selaanjutnya:
31. Siapkan Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
32. Ambil pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
33. Ambil kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
34. Ambil saat di marinate tidak hancur
35. Ambil Bahan saucenya:
36. Gunakan kati 4 liong gula pasir
37. Gunakan liong kecap asin
38. Siapkan liong sauce tiram
39. Siapkan liong dark soya/kecap hitam
40. Ambil kati 13 liong air
41. Ambil lada
42. Siapkan food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
43. Gunakan campur semua bahan dalm
44. Sediakan Bahan pengental 2:
45. Gunakan liong tepung sang fen
46. Gunakan liong Maizena
47. Siapkan liong air
48. Ambil campur semua bahan pengental
49. Ambil Tambahan bumbu:
50. Siapkan bawang merah
51. Sediakan jahe potong potong
52. Siapkan bawang bombay
53. Gunakan daun bawang
54. Sediakan minyak goreng
55. Sediakan Cara membuat saus ceker:
56. Ambil Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
57. Siapkan masukan campuran bahan sauce
58. Siapkan masak hingga mendidih
59. Sediakan Kentalkan dengan bahan pengental
60. Sediakan keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
61. Gunakan setelah selesai dinginkan
62. Ambil apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
63. Gunakan Bahan sambal Guilin:
64. Siapkan cabai merah
65. Ambil bawang merah
66. Ambil bawang putih
67. Siapkan chicken powder
68. Ambil tumis lalu giling sampai halus

Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam:

1. Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
2. Goreng dengan minyak panas sampai coklat
3. Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
4. Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
5. Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
6. Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
7. Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
8. Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih

Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dim sum steam ceker ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!