Lagi mencari inspirasi resep ceker ayam dimsum yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker ayam dimsum yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam dimsum, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ceker ayam dimsum yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam. Mending bikin sendiri aja, murah dan dapat banyak bisa dimakan rame rame. Soal rasa ngak kalah sama restoran dimsum.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ceker ayam dimsum yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ceker Ayam Dimsum memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ceker Ayam Dimsum:

1. Gunakan 10 pasang Ceker
2. Siapkan Secukupnya Garam dan Jeruk nipis
3. Sediakan Bumbu tumis:
4. Gunakan 1 ruas Jahe, cincang"
5. Siapkan 2 sdm Saus tiram (wien : lee kum kee)
6. Gunakan 2 sdm kecap Asin
7. Sediakan 2 sdm kecap Manis
8. Gunakan 3 sdm saus Cabe (wien : belibis)
9. Siapkan 1/2 sdt Minyak Wijen
10. Gunakan 1 sdm Arak putih /arak masak (boleh skip)
11. Siapkan 1 bh Pekak / bunga Lawang
12. Ambil 3 cm Kayu Manis
13. Gunakan Secukupnya Gula, Garam, Kaldu jamur
14. Gunakan Secukupnya Air dan Minyak Goreng
15. Siapkan Bumbu halus :
16. Sediakan 3 bh Bawang Putih
17. Gunakan 8 bh Cabe Rawit

Baca juga: Cara Membuat Kaldu Ceker Ayam yang Kaya Kolagen. Berikut ini resep angsio kaki ayam. Aku termasuk pencinta chinnese food garis keras, apalagi segala macam dimsum-nya😍😍😍 Salah satunya ceker merah, ceker naga atau ceker dimsum. Sebagai penggemar ceker tentu menu yang satu ini wajib masuk daftar order tiap kari mampir ke resto oriental.

Cara menyiapkan Ceker Ayam Dimsum:

1. Cuci bersih ceker.. tiriskan..masukkan garam + jeruk nipis, remas" dan diamkan selama 15 menit
2. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan kulitnya yah biar lebih harum dan bisa keriting..ditutup wajannya pas goreng soalnya bakal meletup letup..bila sudah coklat matikan api, angkat dan langsung masukkan ke air es.. rendam hingga 2 jam atau semalaman biar keriting dan ngembang (enaknya sih rendam semalaman agar besok tinggal tumis). just info: saya pakai panci presto langsung goreng pk minyak penuh smp kerendam semua ceker tujuannya agar tidak meletup parah kira" seperti ini 👇
3. Minyak saya segini..kerendam semua kaki ayam..ini pic ketika sudah wangi dan matang kecoklatan.
4. Ini ketika angkat ditaruh di air es (fotonya telat..es keburu meleleh xixixi)
5. Panaskan sedikit minyak.. tumis bumbu halus & jahe cincang hingga harum lalu masukkan ceker..masukkan saus tiram, saus cabe,kecap manis, kecap asin, minyak wijen, pekak, kayu manis, arak (optional saya ga pake), garam, gula dan bubuk kaldu jamur… aduk rata, masukkan air secukupnya..masak hingga mendidih,test rasa (boleh tambah sausnya kalau kurang tapi jgn over yah karena…setelah di presto kuah akan mengental dan bumbu makin terasa).
6. Tuang di panci presto, presto kira" 20 menit hingga ceker lunak dan mudah lepas dari tulang nya dan kuah tinggal dikit (sesuai selera yah, kalau keluarga aku maunya ada kuah kuahnya ga ampe kering)
7. Ceker siap disajikan… empuk gurih tulang nya..ampe ke dalam dalam tulang bisa dikunyah..suami makan sampe nambah terus 😁
8. Yummy…

Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam. Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Sebenarnya sih saya ngga punya makanan favorit. Sebelumnya boroboro nyicip, ngelirik ajah males.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ceker Ayam Dimsum yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!